附 录 A 可选择添加的营养素及含量要求
运动营养食品可以添加表 A.1中的一种或多种营养素,其含量(以每日计)应符合表 A.1的要求。
附 录 B 肌酸的质量要求及测定方法
B.1 肌酸的质量要求 肌酸一水合物的质量分数应不低于99.97%。 B.2 肌酸一水合物的测定(高效液相色谱法) B.2.1 方法提要 样品中的肌酸一水合物经高效液相色谱分离、净化,用紫外检测器测定,外标法定量。 B.2.2 试剂和材料 B.2.2.1 实验用水:应符合 GB/T6682一级水的规定。 B.2.2.2 甲醇:色谱纯。 B.2.2.3 流动相:甲醇︰水=40︰60。 B.2.2.4 肌酸一水合物(α-甲基胍乙酸一水合物)标准品:纯度不低于99.0%。 B.2.2.5 标准贮备溶液:准确称取肌酸一水合物(α-甲基胍乙酸一水合物)标准品 0.500g，用水溶解并定容至100mL。此标准贮备溶液的浓度为 5.0mg/mL。4 ℃保存。如溶液出现沉淀或浑浊,应重新配制。 B.2.2.6 标准系列溶液:用水将标准贮备溶液分别稀释至 0、100μg/mL、200μg/mL、400μg/mL、600μg/mL、800μg/mL、1000μg/mL。临用时配制。 B.2.3 仪器和设备 B.2.3.1 高效液相色谱仪:配有可调紫外检测器。 B.2.3.2 色谱柱:ODSC18柱,粒径5μm,内径4.6mm,柱长250mm。
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