B.2.4 分析步骤 B.2.4.1 试样溶液的制备 称取0.030g试样,精确至0.0001g。用水溶解并定容至100mL。 B.2.4.2 测定 B.2.4.2.1 色谱分离条件 检测器波长:220nm。 流动相:甲醇和水(B.2.2.3)。 流速:0.5mL/min。 进样量:5μL。 B.2.4.2.2 定量 用进样器分别吸取5μL 标准系列溶液(B.2.2.6),注入高效液相色谱仪,在上述色谱分离条件(B.2.4.2.1)下测定标准系列溶液的响应峰面积。以响应峰面积为纵坐标,标准系列溶液的浓度为横坐标，绘制标准曲线或计算回归方程。 吸取5μL试样溶液(B.2.4.1)注入高效液相色谱仪,在上述色谱分离条件(B.2.4.2.1)下测定试样溶液的响应峰面积。依据测定的响应峰面积,在标准曲线上查出(或由回归方程计算出)试样溶液中肌酸一水合物的浓度。 在上述色谱条件(B.2.4.2.1)下,肌酸一水合物(α-甲基胍乙酸一水合物)的出峰时间约为4.7min。标准系列溶液的液相色谱示意图见图 B.1。
B.2.5 结果计算 试样中肌酸一水合物的质量分数W ,按式(B.1)计算: W =c×100/（m×106）×100%
…………………………(B.1) 式中: W ———肌酸一水合物的质量分数，%; c ———从标准曲线上查出(或由回归方程计算出)的肌酸一水合物溶液的质量浓度,单位为微克每毫升(μg/mL); 100 ———试样的定容体积数,单位为毫升(mL); m ———试样的质量，单位为克(g)。 计算结果应标示到小数点后1位。 同一样品在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不应超过平均值的2%。
GB24154—2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》 第1号修改单
本修改单经中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局于2021年9月7日第8号公告批准,自批准之日起实施。 ———————————————————————————————————————————— 附录 A 中表 A.1: 表 A.1 运动营养食品可添加的营养素种类及含量
修改为: 表 A.1 运动营养食品可添加的营养素种类及含量
———————————————————————————————————————————— 相关阅读：关于发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告（2021年 第8号） | |||||||||||||||
