附录D 食品用香精辅料 乙酸异丁酸蔗糖酯的质量规格
D.1范围 本标准适用于由蔗糖、乙酸酐和异丁酸酐为原料制得的食品用香精辅料乙酸异丁酸蔗糖酯。其化合物系所有可能结合形式的酯类的混合物,其中乙酸酯和异丁酸酯的比约为2:6。 D.2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 D.2.1化学名称 乙酸异丁酸蔗糖酯 D.2.2分子式 C40H62O19 D.2.3结 构式
D.2.4相对分子质量 846.9(按2016年国际相对原子质量)。 D.3技术要求 D.3.1感官要求 感官要求应符合表D.1的规定。 表D.1感官要求
D.3.2理化指标 理化指标应符合表D.2的规定。 表D.2理化指标
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