2019-12-25 17:16| 发布者: 国正行| 查看: 3160| 评论: 0
三、可用于食品的菌种名单
名称
拉丁学名
一
双歧杆菌属
Bifidobacterium
1
青春双歧杆菌
Bifidobacterium adolescentis
2
动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)
Bifidobacterium animalis
(Bifidobacterium lactis)
3
两歧双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum
4
短双歧杆菌
Bifidobacterium breve
5
婴儿双歧杆菌
Bifidobacterium infantis
6
长双歧杆菌
Bifidobacterium longum
二
乳杆菌属
Lactobacillus
嗜酸乳杆菌
Lactobacillus acidophilus
干酪乳杆菌
Lactobacillus casei
卷曲乳杆菌
Lactobacillus crispatus
德氏乳杆菌保加利亚亚种
(保加利亚乳杆菌)
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
(Lactobacillus bulgaricus)
德氏乳杆菌乳亚种
Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis
发酵乳杆菌
Lactobacillus fermentum
7
格氏乳杆菌
Lactobacillus gasseri
8
瑞士乳杆菌
Lactobacillus helveticus
9
约氏乳杆菌
Lactobacillus johnsonii
10
副干酪乳杆菌
Lactobacillus paracasei
11
植物乳杆菌
Lactobacillus plantarum
12
罗伊氏乳杆菌
Lactobacillus reuteri
13
鼠李糖乳杆菌
Lactobacillus rhamnosus
14
唾液乳杆菌
Lactobacillus salivarius
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