附录 4 不同证型食养方举例 一、痰浊内阻型 （一）经验食养茶饮。 1.山楂菊花决明子茶 山楂 9g，菊花 6g，炒决明子 9g。加入适量水，煎煮，分多次代茶饮用。 2.三鲜茶 鲜荷叶、鲜藿香、鲜橘皮各 10g，洗净、切碎，用滚开水冲泡或稍煮，分多次代茶饮用。夏天头晕泛恶心者，饮之尤宜。 3.三鲜饮 鲜山楂 15g，鲜白萝卜 15g，鲜橘皮 3g。加水 350ml，一起放入锅中，用小火煮，煮沸后取汁约 250ml。分多次代茶饮。孕妇慎用。 （二）食养方。 1.桔红蜇皮鸭肉汤 主要材料：桔红 5g，大枣 3g，鸭肉 30g，海蜇皮 10g，冬瓜 100g。 制作方法：桔红、海蜇皮分别洗净，稍浸泡；大枣洗净；冬瓜去皮切块；老鸭切块、焯水、洗净备用；加水适量，水烧开后，放入老鸭煮熟；然后与冬瓜、桔红、海蜇皮、大枣一起下锅，大火煮沸后改小火煲 1 小时，放入酱油、盐、香菜、葱、蒜末等调味品即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用 7～10 天。对鸭肉过敏禁用。 2.海带冬瓜薏苡仁汤 主要材料：海带 30g，冬瓜 100g，薏苡仁 30g。 制作方法：海带、冬瓜、薏苡仁加入水适量，同煮汤。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用 7～10 天。孕妇慎用。 3.冬瓜莲蓬薏苡仁煲瘦肉 主要材料：冬瓜 100g，薏苡仁 10g，莲蓬 5g，大枣 3g，猪瘦肉 50g。 制作方法：莲蓬、薏苡仁分别洗净，浸泡 30 分钟；冬瓜切大块；大枣洗净；猪瘦肉切块、焯水、洗净；将所有原料及清水 500ml 放入汤煲中，大火烧开，转小火煲 1 小时，略微加盐调味即可。 用法用量：佐餐食用，1 人１次量，可食用 7～10 天。孕妇慎用。 二、痰瘀互结型 （一）经验食养茶饮。 1.山楂薏苡仁饮 山楂 3g，薏苡仁 15g，炒莱菔子 3g，加入适量水，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇慎用。 2.山楂菊花决明子茶 山楂、菊花各 6g，炒决明子 9g。加入适量水，煎煮，分多次代茶饮用。 3.海带绿豆水 海带 15g，切丝，绿豆 15g，同煮汤，分多次服用。 （二）食养方。 1.橘皮佛手山楂粥 主要材料：橘皮 6g，佛手 6g，山楂 3g，粳米 30g。 制作方法：橘皮、佛手、山楂与洗净的粳米，加水适量，共煮粥。 用法用量：代早餐食用或佐餐食用，1 人１次量，可食用 7～10 天。孕妇慎用。 2.山楂西兰花炒肉片 主要材料：猪瘦肉 40g，西兰花 100g，山楂 3g。 制作方法：西兰花切开小朵，焯熟备用；猪瘦肉、山楂加水适量煮，煮至猪肉七成熟捞出待凉，切片，浸在用酱油、黄酒、葱、姜、花椒配成的汁中，1 小时后沥干。在炒锅内放入适量花生油用小火烧热，放肉片炒至微黄，捞出沥油；将山楂和焯熟的西兰花放油锅内略翻炒，再将肉片放入同炒，用小火烧干汤汁即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用 7～10 天。孕妇慎用。 3.鲫鱼山楂萝卜汤 主要材料：鲫鱼 70g，白萝卜 50g，山楂 6g。 制作方法：鲫鱼洗净，沥干水分备用；山楂洗净，备用； 白萝卜洗净，切块；锅烧热后加花生油适量，鲫鱼两面稍煎，加水 500ml、料酒和生姜片适量，将山楂、白萝卜同时放入锅中，大火烧开后小火煨 40 分钟，略微加盐调味即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用 7～10 天。孕妇慎用。 4.山楂黑木耳乌鸡汤 主要材料：山楂 6g，山药 60g，干木耳 5g，乌鸡肉 40g。 制作方法：乌鸡肉洗净，用水煮去血沫，沥干备用；木耳水发，沥干备用；山药去皮、切块；山楂清洗后与乌鸡肉、山药、木耳一起放入砂锅中，加水适量煮 1 小时，略微加盐调味即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用 7～10 天。孕妇慎用。 三、气滞血瘀型 （一）经验食养茶饮。 1.山楂橘皮饮 山楂 6g，生姜 3g，橘皮 3g，加入适量水，煎煮，分多次代茶饮。孕妇慎用。 2.菊楂决明饮 菊花、山楂、炒决明子各 10g，加入适量水，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇慎用。 3.山楂玫瑰花茶 山楂 6g，重瓣玫瑰 3g，泡茶，分多次饮用。孕妇慎用。 （二）食养方。 1.猪肉炒山楂 主要材料：猪瘦肉 40g，山楂 6g。 制作方法：猪瘦肉、山楂，一起加水适量，煮至猪肉七成熟捞出待凉，切成肉条，浸在用酱油、黄酒、葱、姜、花椒配成的汁中，1 小时后沥干。在炒锅内放入适量花生油用小火烧热，放肉条炒至微黄，捞出沥油；将山楂放油锅内略翻炒，再将肉条放入同炒，用小火烧干汤汁即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用 7～10 天。 禁忌人群：孕妇。 2.佛手桃仁煲瘦肉 主要材料：佛手 10g，桃仁（去皮尖）3g，猪瘦肉 40g。 制作方法：猪瘦肉清洗干净；桃仁（去皮尖）、佛手一起捣烂如泥，把全部用料放入锅内，加水适量，大火煮沸后，小火煮 1 小时。 用法用量：佐餐食用，1 人１次量，可食用 7～10 天。 |
