四、气虚血瘀型
气虚血瘀型高脂血症人群常表现气短乏力，精神疲倦，少言懒言，胸部或胁部针刺样疼痛，活动后诱发或加重，出汗多，舌淡暗或淡紫或有瘀斑、瘀点。因此本部分食谱选择了具有补气活血作用的茶饮，以及和证型相适应的食养方，具体示例见表 3.4。
表 3.4 气虚血瘀型高脂血症食谱示例
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示例1
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早餐
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山楂小米粥（山楂*3g，大枣*3g，小米 30g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
燕麦酸奶（酸奶 300g，燕麦片 10g）
凉拌紫甘蓝黄瓜（紫甘蓝 50g，黄瓜丝 100g）
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茶饮
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山楂甘草茶（山楂*3g，甘草*6g）
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中餐
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红芸豆米饭（红芸豆 10g，小米 10g，大米 70g）
香菇炒芹菜（芹菜 200g，香菇 20g，淀粉 5g）
洋葱西红柿烩牛肉（洋葱 20g，牛肉 50g，土豆 50g，西红柿
100g）
芪参鲤鱼汤（当归*3g，黄芪*3g，党参*5g，生姜*2 片，鲤鱼 60g）
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加餐
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橙子（200g）
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晚餐
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紫薯芋头粥（芋头 50g，紫薯 50g，小米 30g，大米 30g）
芦笋豆腐干（芦笋 150g，豆腐干 20g，口蘑 20g）
山楂黑木耳乌鸡汤（山楂*6g，山药*60g，木耳 20g，乌鸡肉
40g）
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油、盐
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全天总用量：植物油 20g，盐 5g
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示例2
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早餐
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莲子桃仁粥（莲子*9g，茯苓*9g，桃仁（去皮尖）*3g，粳米
20g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
杂粮馒头（玉米面 30g，荞麦面 15g，黑麦面 15g，淀粉
10g）
黄瓜拌笋丝（黄瓜 100g，笋丝 100g，胡萝卜丝 10g）
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茶饮
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山楂甘草薏苡仁饮（甘草*、山楂*、薏苡仁*各 9g）
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中餐
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杂粮米饭（黑米 10g，糙米 50g，小米 10g，高粱米
10g）
清蒸鲈鱼（鲈鱼 60g，生姜*2 片，葱 2 段）
蒜蓉油麦菜（油麦菜 200g）
桃仁鸡（桃仁（去皮尖）*3g，山药*15g，大枣*3g，龙眼肉*5g，生姜*1 片，鸡肉 50g）
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加餐
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苹果（200g），核桃仁（10g）
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晚餐
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杂粮米饭（黑米 15g，糙米 60g，小米 15g，高粱米
15g）
山楂西兰花炒肉片（猪瘦肉 60g，西兰花 100g，山楂*3g，鸡蛋清
10g）
香菇木耳炒芹菜（香菇 20g，木耳 20g，芹菜 200g）
西红柿豆腐汤（西红柿 100g，豆腐 40g）
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油、盐
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全天总用量：植物油 20g，盐 5g
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示例3
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早餐
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香菇菜包（面粉 60g，小白菜 70g，香菇 5g）
山楂小米粥（山楂*3g，大枣*3g，小米 25g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
脱脂牛奶（300ml）
蒜片黄瓜（黄瓜 100g）
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茶饮
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荷叶山楂饮（荷叶*9g，山楂*3g）
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中餐
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杂粮米饭（黑米 5g，糙米
50g，小米 5g，高粱米 5g，青稞 10g）
荷叶兔肉（荷叶*半张，兔肉
50g）
炒时蔬（生菜、芥兰、茄子、西葫芦交替食用，每次 200g）
归芪鸡汤（当归*10g，黄芪*6g，生姜*2 片，鸡肉 50g）
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加餐
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苹果（200g）
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晚餐
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荞麦面条（荞麦面粉 50g，面粉 50g）
平菇炒西兰花（平菇 100g，西兰花 100g，鸡胸肉 40g）
芹菜炒胡萝卜粒（胡萝卜 100g，芹菜 200g）
山楂鲫鱼汤（山楂*6g，葛根*15g，鲫鱼 80g）
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油、盐
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全天总用量：植物油 20g，盐 5g
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注：
1.本食谱可提供能量 1700～1800kcal。蛋白质
75～85g，碳水化合物
230～255g及脂肪 45～50g；宏量营养素占总能量比为：蛋白质 15%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪 20%～25%。
2.*为食谱中用到的食药物质，如甘草、当归、生姜等。党参、黄芪，非试点地区限执业医师使用。
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