食疗药膳粥饭之益脾饼

2023-8-12 11:18| 发布者: 中医养生爱好者| 查看: 242| 评论: 0|来自: 《食物疗法》

摘要: 【原料】白术20克,干姜6克,鸡内金10克,熟枣肉50克。 【制作】白术切片后同鸡内金一起烘脆,研成细末,再放入锅内用文火加热炒成金黄色。将枣肉装入碗内,沸水上笼蒸约20分钟取出,除去红皮,捣成枣泥,掺入炒黄 ...

【原料】白术20克,干姜6克,鸡内金10克,熟枣肉50克。

 

【制作】白术切片后同鸡内金一起烘脆,研成细末,再放入锅内用文火加热炒成金黄色。将枣肉装入碗内,沸水上笼蒸约20分钟取出,除去红皮,捣成枣泥,掺入炒黄后的白术、鸡内金及干姜细末和匀。将炒锅置中火上烧热,用油少许刷锅一遍,然后把和匀后的枣泥做成每个直径约6厘米、厚04厘米的圆形枣泥薄饼,逐个放在锅上反复烘烤至干即成。

 

【作用】健脾开胃,消食止泻。适宜于脾胃虚寒之食少、腹泻、食滞不化等症。


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