从先秦开始，盛于唐朝，辟[bì]谷作为一种延年益寿的养生方法，被古典书籍记载。传统的辟谷有三种类型：自然辟谷、服炁[qì]辟谷、服药辟谷。 自然辟谷是通过静心收欲后，心性淡定，内气充盈，食欲甚微，有时饮水少许即可，这种养生方式就是自然辟谷。服炁辟谷主要是通过停止进食，调整气息、呼吸的方式，以一定功法吸食天地空间的精气（即科学上说的形而上的神秘能量）来进行养生的方式。服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食，如：坚果、中草药、辟谷丸、辟谷汤等，对身体机能进行调节的养生方式。 服炁辟谷由于需要一定的吐纳功法配合，以目前科学依据无法佐证其效用。而服药辟谷则是最简单“粗暴”的，效用对一般人快速、明显，但要求、成本比较高。自然辟谷当然是最经济性的，简单说就是 “饥饿”疗法，给胃肠等器官“放个假”。以上三种辟谷方法都需要在科学指导下进行，这样才有利于身心健康，但是不能把辟谷当成生活全部，过分夸大，有害健康。 那么，辟谷有哪些好处呢？ 现在的生活越来越优越，进食非常充沛甚至常有超量，导致食物营养过剩，也就是实际身体有时候也需要“休息”，不能总是“超负荷”运转。所以就最好也能给身体“放个假”——辟谷。从古籍一直到现在的科学研究表明，在低摄入的情况下，反而能帮助身体预防一系列有关代谢的疾病。例如：节食就是糖尿病患者控制血糖的首选方法，如果节食和改变生活习惯能够将血糖维持在合理水平，那么就不必求助于药物。在精神方面，辟谷提高记忆力，加深理解力，让自己心情开朗、心胸开阔，积极地面对人生。正确的辟谷方法不仅能够提高身体应激机能，还在减肥、健体、祛病、延年益寿方法有促进的功效。 进入现代，辟谷已不可入古代那般了，并非不食人间烟火，我们应该更加科学地面对认知、实施。当今辟谷养生，避开五谷杂粮等来调整肠胃功能。辟谷并不是有病治病，而是无病预防。断谷3天以上称为辟谷，不满3天的叫节食。断谷3-7天为短期辟谷，8-14天为中期辟谷，15天以上为长期辟谷。 第一阶段：开始断谷 食用少量瓜、果、蔬菜类食物，辟谷养生期间需要喝水，必须保证人体内水分充足。人体绝大部分均由水构成，只要有充足的水供给，短期内不会身体的正常运转。 第二阶段：中期辟谷 只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料，不进食五谷杂粮。这时候需要意念来控制大脑，最简单的方法，每到吃饭的时间，选择打坐，将时间错过，如此才不会一脑的吃饭想法。 第三阶段：复谷阶段 7天没沾食物，这时候意念不够，会开始暴饮暴食。不仅把已经缩小的胃撑大，还会出现不正常的身体机能。因此，每天可以喝稀粥，甚至不吃菜，不吃辛辣的东西。过一段时间，胃部缓和了再正常饮食。 辟谷的一个最明显的功效是减肥。现代人食物、营养摄入非常充分，喜食肥甘厚腻，爱喝冷饮冰啤醴酒，这些都会严重增加胃肠代谢负担，损害其“运化”功能，再加上起居无常、劳逸失度，于是处于亚健康状态，发胖是常态。辟谷主要是停止进食五谷杂粮等，有利于胃肠能有“充裕的时间” 清除其内食物残渣及代谢毒素，完成“清仓理库”；同时这段时间人体会被动将体内积存在肝部和肠系膜等部位的脂肪消耗掉而转化成热量，来维持正常的生命活动，而消除体胖的病体效果，由此起到减肥作用。从而从总体上人体改善消化和吸收营养，增强生命活力，达到身心轻松的效果。但是不可盲目机械遵循辟谷减肥法来自行减肥，这样反而可能会伤害身体机能。 |
