肉制品生产许可审查细则(2023版)

2024-2-21 21:34| 发布者: 宝尤好| 查看: 2823| 评论: 0

摘要: 据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定制定,适用于肉制品生产许可审查工作,应结合《食品生产许可审查通则》使用。 包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制 ...


附件3-2

发酵肉制品涉及的检验项目与方法

序号

检验项目

标准号

标准名称

检验方法

1

感官

GB 2726

食品安全国家标准

熟肉制品

按照对应标准

2

GB 2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量

GB 5009.12

3

GB 5009.15

4

GB 5009.11

5

GB 5009.123

6

苯并[a]

GB 5009.27

7

N-二甲基亚硝胺

GB 5009.26

8

大肠菌群

GB 2726

食品安全国家标准

熟肉制品

GB 4789.3

9

金黄色葡萄球菌

GB 29921

食品安全国家标准

预包装食品中致病菌限量

GB 4789.10

10

沙门氏菌

GB 4789.4

11

单核细胞增生李斯特氏菌

GB 4789.30

12

致泻大肠埃希氏菌

GB 4789.6

13

食品添加剂

GB 2760

食品安全国家标准

食品添加剂使用标准

按照对应标准

14

营养强化剂

GB 14880

食品安全国家标准

食品营养强化剂使用标准

按照对应标准

15

标签

GB 7718

食品安全国家标准

预包装食品标签通则

GB 7718

16

营养标签

GB 28050

食品安全国家标准

预包装食品营养标签通则

GB 28050

注:本表按照发酵肉制品相关标准汇总,仅供参考。



路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋


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