2024-2-21 21:34| 发布者: 宝尤好| 查看: 2823| 评论: 0
附件3-2
发酵肉制品涉及的检验项目与方法
序号
检验项目
标准号
标准名称
检验方法
1
感官
GB 2726
食品安全国家标准
熟肉制品
按照对应标准
2
铅
GB 2762
食品中污染物限量
GB 5009.12
3
镉
GB 5009.15
4
砷
GB 5009.11
5
铬
GB 5009.123
6
苯并[a]芘
GB 5009.27
7
N-二甲基亚硝胺
GB 5009.26
8
大肠菌群
GB 4789.3
9
金黄色葡萄球菌
GB 29921
预包装食品中致病菌限量
GB 4789.10
10
沙门氏菌
GB 4789.4
11
单核细胞增生李斯特氏菌
GB 4789.30
12
致泻大肠埃希氏菌
GB 4789.6
13
食品添加剂
GB 2760
食品添加剂使用标准
14
营养强化剂
GB 14880
食品营养强化剂使用标准
15
标签
GB 7718
预包装食品标签通则
16
营养标签
GB 28050
预包装食品营养标签通则
注:本表按照发酵肉制品相关标准汇总,仅供参考。
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