食品安全国家标准食品加工用菌种制剂生产卫生规范（GB 31612-2023） ... ... ... ... ...

2024-2-23 20:57| 发布者: 享瑾美| 查看: 683| 评论: 0

摘要: 本标准规定了食品加工用菌种制剂生产过程中原料采购、菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，适用于食品加工用菌种制剂的生产,不适用于直接食用的产品以及固态发 ...

附录A

加工过程的微生物控制

细菌类菌种制剂加工过程的微生物监控要求见表A.1，.酵母类菌种制剂加工过程微生物监控要求见表A.2。

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