食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定(GB 4789.2-2022) ... ... ... ... ...

2024-3-1 12:51| 发布者: 宝尤好| 查看: 503| 评论: 0

摘要: 本标准代替GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》,规定了食品中菌落总数(Aerobicplatecount)的测定方法,本标准适用于食品中菌落总数的测定。 ... ... ... ... ...


 

附录A

培养基和试剂

 

A.1 平板计数琼脂(plate count ager, PCA)培养基

A.1.1成分

胰蛋白胨(主要营养成分)         5.0 g

酵母浸膏(主要营养成分)         2.5 g

葡萄糖(主要营养成分)           1.0 g

琼脂                          15.0 g

蒸馏水                        1000 ml.

A.1.2 制法

上述成分加于蒸馏水中,煮沸溶解,调节pH7.00.2。分装于适宜容器,121 ℃高压灭菌15 min

A.2无菌磷酸盐缓冲液

A.2.1成分

磷酸二氢钾(KH2PO4)             34.0 g

蒸馏水                        500 ml

A.2.2制法

贮存液:称取34.0 g的磷酸二二氢钾溶于500 ml.蒸馏水中,用大约175 ml1 mol/L 氢氧化钠溶液调节pH7.2,用蒸馏水稀释至1 000 ml后贮存于冰箱。

稀释液:取贮存液1.25 mL,用蒸馏水稀释至1 000 ml,分装于适宜容器中,121 ℃高压灭菌15 min

A.3无菌生理盐水

A.3.1成分

氯化钠                       8.5 g

蒸馏水                       1000 ml

A.3.2 制法

称取8.5 g氯化钠溶于1000 ml.蒸馏水中,121 ℃高压灭菌15 min

 



路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋


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