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食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法（GB 8538-2022 ）

2024-3-1 21:21| 发布者: 宝尤好| 查看: 344| 评论: 0

摘要: 本标准代替GB 8538- 2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》，适用于饮用天然矿泉水指标的测定，规定了饮用天然矿泉水中色度、滋味和气味、状态、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度等的测 ...

前言

本标准代替GB 8538- 2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》。

与GB8538- 2016 相比，主要变化如下:

——铜绿假单胞菌增加了确证试验内容;

——增加了附录B微生物检验水样的采样、保存的方法和要求;

——大肠菌群修改了多管发酵检验方法及适用范围;

——产气荚膜梭菌修改了确证试验及计数方法和计数培养基。

食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法

1范围

本标准规定了饮用天然矿泉水中色度、滋味和气味、状态、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总β放射性、氚、²²⁶Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的测定方法。

本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。

2色度

2.1 原理

用氯铂酸钾和氯化钴配制成与天然水黄色色调相同的标准色列,用于水样目视比色测定。规定1 mg/L Pt[以(PtCl₆)^2- 形式存在]所具有的颜色作为1个色度单位,称为 1度。即便轻微的浑浊度也会干扰测定,故浑浊水样测定时需先离心使之清澈。

2.2试剂和材料

除非另有规定,本方法中所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。

2.2.1氯铂酸钾(K₂PtCl₆)。

2.2.2氯化钴(CoCl₂·6H₂O)。

2.2.3铂-钴标准溶液:准确称取1.246 g氯铂酸钾(K₂Pt1Cl₆)和1.000 g干燥的氯化钴(CoCl₂·6H₂O)，溶于100 mL水中,加入100 mL盐酸(P₂₀=1.19 g/mL),用水定容至1 000 mL。此标准溶液的色度为500度。

2.3仪器和设备

2.3.1无色具塞比色管:50 mL。

2.3.2离心机。

2.3.3分析天平:感量为0.1 mg。

2.4分析步骤.

2.4.1 试样处理

吸取50 mL透明的水样于比色管中。如水样色度过高,可少取水样,加水稀释后比色,将结果乘以稀释倍数。

2.4.2测定

另取比色管11支,分别加入铂-钴标准溶液(2.2.3)0 mL、0.50 mL、1.00 mL.1.50 mL、2.00 mL、2.50 mL、3.00 mL.3.50 mL、4.00 mL、4.50 mL和5.00 mL,加水至刻度,摇匀,即配制成色度为0度、5度、10度、15度、20度、25度、30度、35度、40度、45度和50度的标准系列。