食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

2024-3-5 19:37| 发布者: 享瑾美| 查看: 378| 评论: 0

摘要: 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明，不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。营养标签是预包装食品标签的一部分，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。 ... ...

表1 能量和营养成分名称、顺序、表达单位、修约间隔和“0”界限值

能量和营养成分的名称和顺序	表达单位^a	修约间隔	“0”界限值(每 100g或100mL) ^b
能量	千焦(kJ)	1	≤17 kJ
蛋白质	克(g)	0.1	≤0.5g
脂肪	克(g)	0.1	≤0.5g
饱和脂肪(酸)	克(g)	0.1	≤0.1g
反式脂肪(酸)	克(g)	0.1	≤0.3g
单不饱和脂肪(酸)	克(g)	0.1	≤0.1g
多不饱和脂肪(酸)	克(g)	0.1	≤0.1g
胆固醇	毫克(mg)	1	≤5mg
碳水化合物	克(g)	0.1	≤0.5g
糖(乳糖^c)	克(g)	0.1	≤0.5g
膳食纤维(或单体股分，成可溶性不可溶性膳食纤维)	克(g)	0.1	≤0.5g
钠	毫克(mg)	1	≤5mg
维生素A	微克视黄醇当量(μgRE)	1	≤0.1μgRE
维生素D	微克(μg)	0.1	≤0.1 μg
维生素E	亳克α-生育酚当量(mgα-TE)	0.01	≤0.28 mg α-TE
维生素K	微克(μg)	0.1	≤1.6 ug
维生素B1 (硫胺素)	毫克(mg)	0.01	≤0.03 mg
维生素B2 (核黄素)	毫克(mg)	0.01	≤0.03 mg
维生素B6	亳克(mg)	0.01	≤0.03mg
维生素B12	微克(μg)	0.01	≤0.05 ug
维生素C (抗坏血酸)	毫克(mg)	0.1	≤2.0 mg
烟酸(烟酰胺)	亳克(mg)	0.01	≤0.28 mg
叶酸	微克(μg)或微克叶酸当量(μg DFE)	1	≤8μg
泛酸	亳克(mg)	0.01	≤0.10 mg
生物素	微克(μg)	0.1	≤0.6μg
胆碱	毫克(mg)	0.1	≤9.0 mg
磷	毫克(mg)	1	≤14mg
钾	毫克(mg)	1	≤20mg.
镁	亳克(mg)	1	≤6mg
钙	毫克(mg)	1	≤8mg
铁	毫克(mg)	0.1	≤0.3 mg
锌	毫克(mg)	0.01	≤0.30 mg
碘	微克(μg)	0.1	≤3.0μg
硒	微克(μg	0.1	≤1.0μg
铜	毫克(mg)	0.01	≤0.03mg
氟	毫克(mg)	0.01.	≤0.02 mg
锰	亳克(mg)	0.01	≤0.06mg
^a营养成分的表达单位可选择表格中的中文或英文，也可以两者都使用。 ^b当某营养成分含量数值≤“0”界限值时，其含量应标示为“0”; 使用“份”的计量单位时，也要同时符合每100 g或100 mL的“0”界限值的规定。 ^c在乳及乳制品的营养标签中可直接标示乳糖。

6.4在产品保质期内，能量和营养成分含量的允许误差范围应符合表2的规定。

表2能量和营养成分含 量的允许误差范围

能量和营养成分	允许误差范围
食品的蛋白质,多不饱和及单不饱和脂肪(酸)，碳水化合物、糖(仅限乳糖)，总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体,维生素(不包括维生素D、维生素A),矿物质(不包括钠)，强化的其他营养成分	≥80%标示值.
食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)，胆固醇，钠，糖(除外乳糖)	≤120 %标示值
食品中的维生素A和维生素D	80 %-180%标示值