食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则 ... ...

前言

本标准代替GB/T5009.156-2003《食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》。

本标准与GB/T 5009.156-2003相比,主要变化如下:

——标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则”;

——修改了术语和定义;

——增加了试验总则;

——增加了试剂和材料;

——增加了设备与器具;

——修改了采样与制样方法;

——修改了试样接触面积;

——增加了试样接触面积与食品模拟物体积比;

——修改了试样清洗;

——修改了试验方法;

——增加了迁移量的测定要求;

——修改了结果表述要求;

——删除了原标准“附录A食 品用包装材料采样方法”;

——删除了原标准“附录B浸泡试验项目 及试验条件”;

——增加了附录A.附录B、附录C、附录D。

食品安全国家标准

食品接触材料及制品迁移  试验预处理方法通则

1范围

本标准规定了食品接触材料及制品迁移试验预处理方法的试验总则、试剂和材料、设备与器具、采样与制样方法、试样接触面积、试样接触面积与食品模拟物体积比、试样的清洗和特殊处理、试验方法、迁移量的测定要求和结果表述要求。

本标准适用于食品接触材料及制品的迁移试验预处理。

2术语和定义

2.1迁移测试池

安装、固定待测试样,注人食品模拟物进行迁移试验预处理的装置。

2.2空心制品

从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度大于25mm的制品。

2.3 扁平制品

从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度小于或等于25mm的制品。

3试验总则

3.1本标准为食品接触材料及制品迁移试验预处理方法,经预处理获得的浸泡液应按照相关检验方法标准的规定进行迁移量测定。相应食品安全国家标准对于迁移试验预处理有特殊规定时,应符合相应标准的规定。

3.2食品接触材料及制品迁移试验条件及食品模拟物的选择应按照GB31604.1及相关产品标准的规定执行。

3.3 迁移试验测定对象为在合理预期使用条件下可能与食品直接接触的面。

4试剂和材料

除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的--级水。

4.1试剂

4.1.1 冰乙酸(CH₃COOH)。

4.1.2无水乙醇(C₂H₅OH)。

4.1.3异辛烷(C₈H₁₈)。

4.1.4正庚烷(C₇H₁₆)。

4.1.5正己烷(C₆H₁₄)。

4.1.6 95%乙醇(C₂H₅OH)。

4.1.7植物油(橄榄油 、玉米油):参见附录A中表A.1。.

4.1.8氢氧化钠 (NaOH)。

4.1.9硝酸(HNO₃ ),优级纯。

4.1.10碳酸氢钠(NaHCO₃ )。.

4.1.11硫酸镁(MgSO₄·7H₂O)。

4.1.12二水合氣化钙(CaCl₂·2H₂O)。

4.1.13一水合柠檬酸(C₆H₈O₇·H₂O)。

4.1.14氯化钠(NaCl)。

4.1.15 碳酸钾(K₂CO₃)。

4.1.16亚硝酸钠(NaNO₂)。

4.1.17盐酸(HCl)。

4.2 试剂配制

4.2.1  4%乙酸溶液(体积分数):量取 20.0 mL冰乙酸(4.1.1),加480 mL水,混匀。

4.2.2  10%乙 醇溶液(体积分数):量取50.0 mL无水乙醇(4.1.2),加450 mL水,混匀。

4.2.3  20%乙醇溶液(体积分数):量取100.0 mL无水乙醇(4.1.2),加400 mL水,混匀。

4.2.4  50%乙 醇溶液(体积分数):量取250.0 mL无水乙醇(4.1.2),加250 mL水,混匀。

4.2.5  65%乙 醇溶液(体积分数):量取325.0 mL无水乙醇(4.1.2),加175 mL水,混匀。

4.2.6  0.1 mol/L硝酸溶液:量取6.4 mL硝酸(4.1.9)加入水中,并定容至1 000 mL。

4.2.7  0.1 mol/L 氢氧化钠溶液:称取1.0 g氢氧化钠(4.1.8)于聚乙烯或聚四氟乙烯塑料烧杯中,加水溶解至250 mL。冷却后,转移到塑料(PET除外)瓶中,待用。

4.2.8  5 g/L柠檬酸溶液:称取5.47 g一水合柠檬酸(4.1.13),加水溶解至1 000 mL。

4.2.9  1 g/L柠檬酸溶液:称取1.09 g- -水合柠檬酸(4.1.13),加水溶解至1 000 mL。

4.2.10 人造自来水储备液:称取1.2 g碳酸氢钠(4.1.10)、0.7 g硫酸镁(4.1.11).1.2 g二水合氯化钙(4.1.12),加水溶解至1 000 mL。

4.2.11 人造自来水:量取 500 mL人造自来水储备液(4.2.10),加水至10 L,混匀。用0.1 mol/L硝酸溶液(4.2.6)或0.1 mol/L氢氧化钠溶液(4.2.7)调节pH至7.5,搅拌10min。最终的人造自来水各离子浓度分别为(可允许误差为士20%):Ca²⁺，16.4 mg/L;Mg²⁺ ，3.3 mg/L;HCO3^- ，44.0 mg/L;CI^- ，28.4 mg/L;SO4^2- ,13.0 mg/L ;Na⁺ ,16.0 mg/L。储存于密闭容器中,保存期不超过7 d。

4.2.12  0.1 mol/L 盐酸溶液:量取9 mL盐酸(4.1.17)加入水中,并定容至1 000 ml。

4.2.13  人 工唾液:将4.2 g碳酸氢钠(4.1.10)、0.5 g氯化钠(4.1.14)、0.2 g碳酸钾(4.1.15)和30 mg亚硝酸钠(4.1.16)溶于水中并稀释至900 mL。调节pH至9.0.必要时滴加0.1 mol/L 盐酸溶液(4.2.12) 或0.1 mol/L氢氧化钠溶液(4.2.7)。转移至1 000 mL的容量瓶中，加水定容至刻度。