食品安全国家标准包装饮用水

2024-3-21 12:09| 发布者: 启疾光| 查看: 217| 评论: 0

摘要: 本标准适用于直接饮用的包装饮用水。本标准不适用于饮用天然矿泉水（密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水）。

——关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等37项食品安全国家标准的公告（2014年第21号）第25项

前言

本标准代替GB 19298- 2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》及第1号和第2号修改单、GB 17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》,GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。

本标准与GB 19298- -2003、GB 17324- 2003相比，主要变化如下:

——标准名称修改为“食品安全国家标准包装饮用水”;

——修改了范围;

——修改了定义;

——修改了原料要求;

——修改了感官要求;

——修改了理化指标;

——修改了微生物限量;

——修改了检验方法;

——增加了标签标识的规定。

本标准4.1~4.2于2016年1月1日起实施。

食品安全国家标准 包装饮用水

1范围

本标准适用于直接饮用的包装饮用水。

本标准不适用于饮用天然矿泉水。

2术语和定义

2.1包装饮用水

密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。

2.1.1饮用纯净水

以符合3.1原料要求的水为生产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。

2.1.2其他饮用水

2.1.2.1以符合3.1.2.3.1.3原料要求的水为生产用源水,仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。

2.1.2.2以符合3.1原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。

3技术要求

3.1原料要求

3.1.1以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合GB 5749的规定。

3.1.2以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合GB 5749的规定。

3.1.3水源卫生防护:在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。

3.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

3.3 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目	指标	检验方法
余氯(游离氣)/(mg/L) ≤	0.05	GB/T 5750
四氯化碳/(mg/L)≤	0.002
三氯甲烷/(mg/L)≤	0.02
耗氧量(以O₂计)/(mg/L)≤	2.0
溴酸盐/(mg/L)≤	0.01
挥发性酚^a(以苯酚计)/( mg/L)≤	0.002
氰化物(以CN^—计)^b/(mg/L)≤	0.05
阴离子合成洗涤剂^c/(mg/L)≤	0.3
总α放射性^c/(Bq/L) ≤	0.5
总β放射性^c/(Bq/L)≤	1
^a仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水、其他饮用水。 ^b仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水。 ^c仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水。

3.4 污染物限量

污染物限量应符合GB 2762的规定。

3.5 微生物限量

微生物限量应符合表3的规定。

表3微生物限量