附录A 葡萄酒(果酒)加工过程的微生物监控程序指南 A.1葡萄酒(果酒)加工过程 的微生物监控要求见表A.1。 表A.1葡萄酒(果酒)加工过程微生物监控要求
A.2微生物监控指标不符合情况的处理要求:各监控点的监控结果应当符合监控指标的限值并保持稳定,当出现轻微不符合时,可通过增加取样频次等措施加强监控;当出现严重不符合时,应当立即纠正，同时查找问题原因,以确定是否需要对微生物监控程序采取相应的纠正措施。 附录B 黄酒加工过程的微生物监控程序指南 B.1黄酒加 工过程的微生物监控要求见表B.1。 表B.1 黄酒加工过程微生物监控要求
B.2微生物监控指标不符合情况的处理要求:各监控点的监控结果应当符合监控指标的限值并保持稳定,当出现轻微不符合时,可通过增加取样频次等措施加强监控;当出现严重不符合时,应当立即纠正，同时查找问题原因,以确定是否需要对微生物监控程序采取相应的纠正措施。 附录C 配制酒加工过程的微生物监控程序指南 C.1配制酒加 工过程的微生物监控要求见表C.1。 表C.1配制酒加工过程 的微生物监控要求
C.2微生物监控指标不符合情况的处理要求:各监控点的监控结果应当符合监控指标的限值并保持稳定,当出现轻微不符合时,可通过增加取样频次等措施加强监控;当出现严重不符合时,应当立即纠正，同时查找问题原因,以确定是否需要对微生物监控程序采取相应的纠正措施。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
