食品安全国家标准 食用酒精

前言

本标准代替GB 10343-2008《食用酒精》中的部分指标，GB 10343-2008《食用酒精》中涉及到本标准的指标以本标准为准。

食品安全国家标准

食用酒精

1范围

本标准适用于食用酒精。

2术语和定义

2.1食用酒精

以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料,经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。

3技术要求

3.1 原料要求

原料应符合相应的产品标准和有关规定。

3.2 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

3.3理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

3.4污染物限量

污染物限量应符合表3的规定。

表3污染物限量

4其他

4.1 包装

4.1.1装运食用酒精应使用专用的罐、槽车和不锈钢桶,不应使用铝桶或镀锌容器包装,不应使用未做抗静电处理的容器。包装前,应对所用容器进行严格的安全、卫生检查。

4.1.2灌装后的罐、槽车应加铅封。使用单位收货时，应检查铅封是否完好。

4.1.3包装物应体外清洁,标注内容清晰可见，标签粘贴牢固。

4.2 运输

4.2.1运输工具应清洁、卫生,不应与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品混装混运。

4.2.2搬运 时应轻装轻卸,严禁扔摔、撞击和剧烈震荡,应远离热源和火种。

4.2.3运输过程应防火、防爆 、防静电、防雷电,严禁曝晒。

4.3贮存

4.3.1产 品不应与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品混合存放。

4.3.2产 品应贮存于阴凉、干燥、通风的环境中,应有防高温、火种、静电、雷电的设施。在贮存区域应有醒目的“严禁火种”的警示牌。