附录5 高尿酸血症与痛风食养方举例 一、经验食养茶饮 （一）湿浊证。 1.橘皮茶 橘皮3g，茯苓9g，菊苣6g，葛根6g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。 2.砂仁橘皮茶 砂仁6g，橘皮3g，生姜6g，菊苣6g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。 3.菊苣薏苡仁茶 菊苣6g，薏苡仁9g，菊花3g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇慎用。
（二）湿热证。 1.金银花荷叶茶 金银花6g，荷叶6g，菊苣6g，薏苡仁9g，甘草3g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇慎用。 2.玉米须白茅根茶 玉米须30g，鲜白茅根30g，金银花9g，栀子3g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。
（三）痰瘀证。 1.橘皮莱菔子茶 橘皮6g，莱菔子6g，山楂12g，菊苣10g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇慎用。 2.桔梗橘皮茶 桔梗6g，橘皮6g，桃仁6g，薏苡仁9g，菊苣10g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇慎用。
（四）脾肾亏虚证。 1.山药茯苓茶 山药9g，茯苓9g，薏苡仁9g，百合6g，大枣3g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇慎用。 2.人参黄芪茶 人参（人工种植≤5 年）3g，黄芪9g，百合6g，菊苣6g，葛根6g。加入适量水，先泡30 分钟，煎煮，分多次代茶饮用。孕妇、哺乳期妇女不宜食用。
二、食养药膳方 （一）湿浊证。 1.茯苓橘皮粥 主要材料：茯苓9g，橘皮2g，大米50g。 制作方法：茯苓浸泡1 小时，与洗净的大米、橘皮，加水适量，共煮粥。 用法用量：代早餐食用或佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。 2.山药茯苓粥 主要材料：鲜山药50g，茯苓9g，大米40g，大枣2g，橘皮2g。 制作方法：将茯苓浸泡1 小时，山药切成细条，大枣去核，橘皮洗净，同大米一起放入锅，共煮粥。 用法用量：代早餐食用或佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。 3.山药橘皮小米粥 主要材料：鲜山药60g，葛根9g，小米60g，橘皮2g，大枣2g。 制作方法：葛根冲洗，浸泡1 小时，山药去皮切块，上述食材与洗净的小米，加水适量，共煮粥。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。
（二）湿热证。 1.冬瓜薏苡仁豆腐汤 主要材料：豆腐50g，冬瓜100g，香菜10g，薏苡仁9g。 制作方法：冬瓜洗净切块，豆腐切块，薏苡仁浸泡1
小时，香菜切碎，备用；将薏苡仁煮20 分钟，放入冬瓜、豆腐煮10分钟，加盐适量，撒上香菜即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。孕妇慎用。 2.马齿苋金银花薏苡仁粥 主要材料：马齿苋15g，薏苡仁9g，金银花6g，大米60g。 制作方法：金银花煮水备用；薏苡仁浸泡1 小时，与洗净的大米、马齿苋，加入金银花水共煮粥。 用法用量：代早餐食用或佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。孕妇慎用。 3.马齿苋炒鸡蛋 主要材料：鲜马齿苋60g，鸡蛋30g。 制作方法：马齿苋洗干净，鸡蛋打散加入马齿苋调匀，加入盐、料酒调味。锅中放入油烧热，加入马齿苋、鸡蛋，快速翻炒至熟即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。 4.海带冬瓜薏苡仁汤 主要材料：海带30g，冬瓜100g，薏苡仁9g。 制作方法：薏苡仁洗净、浸泡1 小时，冬瓜洗净、切块，和海带一起煮汤20 分钟即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。孕妇慎用。 5.菊苣蔬菜饼 主要材料：面粉60g，菊苣粉15g，胡萝卜20g。 制作方法：胡萝卜加水适量打汁，面粉、菊苣粉加胡萝卜汁揉成团，和均匀后揉成长条，分段按成饼，上锅蒸30 分钟后出锅即可。 用法用量：代早餐食用或佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。
（三）痰瘀证。 1.桃仁橘皮粥 主要材料：桃仁6g，薏苡仁9g，橘皮3g，大米30g。 制作方法：薏苡仁浸泡1 小时，桃仁去皮尖，捣烂，与洗净的大米、橘皮，加水适量，共煮粥。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。孕妇慎用。 2.当归桔梗煮鸡蛋 主要材料：当归6g，桔梗10g，鸡蛋1 个。 制作方法：鸡蛋煮熟去壳，扎孔；当归、桔梗洗净，煮两次，合并两次汤液，放入鸡蛋再煮10 分钟即可。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。 3.冬瓜薏苡仁山楂粥 主要材料：冬瓜100g，薏苡仁9g，山楂6g，橘皮3g，大米40g。 制作方法：薏苡仁浸泡1 小时，山楂去核，捣烂，冬瓜洗净，上述材料与洗净的大米，一起加水适量，共煮粥。 用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。孕妇慎用。
（四）脾肾亏虚证。 1.山药核桃仁粥 主要材料：鲜山药50g，核桃仁6g，芡实6g，大米40g，大枣2g。 制作方法：将芡实冲洗、浸泡1 小时，大枣去核，山药切成细条，与核桃仁一起放入锅同大米一起熬煮。 用法用量：代早餐食用或佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。 2.山药黄精粥 主要材料：鲜山药30g，黄精6g，枸杞子3g，大枣2g，大米20g。 制作方法：将山药、黄精、大枣洗净，山药切成细条一起放入锅同大米一起熬煮，快熟时加入少量枸杞子即可。 用法用量：代早餐食用或佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。 3.山药木耳炒莴笋 主要材料：莴笋100g，鲜山药30g，木耳20g。 制作方法：莴笋去皮切片，水发木耳撕小块，山药去皮切片，木耳山药分别焯水。爆香葱花，倒入莴笋、山药、木耳，炒熟调味即可。
用法用量：佐餐食用，１人１次量，可食用7～10 天。 注：以上省略表格因太长，不便上传，欲看表的读者请文首下载pdf版全文。 |
