大黄 掌叶大黄药材名称为大黄，其干燥根和根茎入药，具有泻热通肠、凉血解毒、逐瘀通经之功效，近年来随着对大黄研究加深，药材大黄的用途也越来越广泛，为了提升大黄的产量和质量，于是推出了掌叶大黄规范化种植技术以供参考。 一、植物形态特征 (一)掌叶大黄 掌叶大黄，又名葵叶大黄、北大黄、天水大黄等。在甘肃省岷县、礼县、宕昌、舟曲等地有少量掌叶大黄野生于海拔1 600～3 000 米间的山地沙质土及杂木林下的潮湿地带。为多年生草本。高2 m左右，根粗壮，茎直立，中空，绿色，有不甚明显的纵纹，无毛。基生叶有肉质粗壮的长柄，约与叶片等长，叶片宽卵形或近圆形，宽约40 厘米以上，掌状5～7深裂，先端尖，边缘有大的尖裂齿，上面疏生乳头状小突起和白色短刺毛，下面有白色柔毛和黑色腺点;茎生叶较小，互生，有短柄;托叶鞘筒状，绿色，密生白色短柔毛。花序大圆锥状，顶生;花梗细长，中下部有关节;花被6片，排列成2轮，雄蕊9，花柱3。种子为瘦果，矩卵圆形，有3棱，沿棱生翅，翅边缘半透明，顶端稍凹陷或圆形，基部近心形，暗褐色，果实基部留存3裂花萼，果实内部仅含1粒种子，果皮较厚，带有长短不一的果脐，鲜时红色，表面光滑无毛。种子长度平均为7.0～9.8 毫米，宽度平均为4～7 毫米。千粒重12.2～13.9 克。花期6～7月，果期7～8月。 3种大黄植株形态特征 A.掌叶大黄 B.唐古特大黄 C.药用大黄 1.叶 2.果枝 3.花 4.雌蕊 5.果实 (二)唐古特大黄 与掌叶大黄相似，但本种的叶裂极深，裂片长再二回深裂，裂片窄长;花序分枝紧密，向上直立，紧贴于茎。花期6～7月，果期7～8月。 (三)药用大黄 与前两种的主要差别是基生叶为5浅裂，边缘有粗锯齿;托叶鞘膜质，半透明;花淡黄绿色，翅果边缘不透明。花期6～7月，果期7～8月。
二、生物学特性 (一)对环境条件的要求 1.海拔与气温 掌叶大黄喜凉爽气候，耐寒，怕水涝。适宜生长在我国西北和西南海拔 1 800～2 500 米高寒冷凉地区。适于年平均气温在4～6 ℃左右，夏季凉爽，最热月(7月)平均气温不超过20 ℃，极端最高温不超过30 ℃，如气温超过30 ℃，则生长迟缓;无霜期120～180 天。甘肃礼县是掌叶大黄的主要产区，至今已有一千多年的种植历史。该县位于甘肃省东南部陇南山区，西汉水上游，属典型的温带大陆性季风气候区，年降雨量488.2毫米，年平均气温9.9 ℃，全年日照1 968.1 小时，无霜期183 天，平均海拔1 825 m。土层深厚、肥沃，为中性或微酸性的沙质黑壤土。据研究，不同海拔高度，对大黄早期抽薹率也有一定影响，在甘肃礼县调查表明，海拔低于1 500 米，向阳、黏土、低肥力等条件下大黄生长差，早期抽薹严重;而在海拔2 000 米左右，富含腐殖质的林间二阴地轻沙壤土，早期抽薹率低。 2.水分 掌叶大黄适宜年降水量500～620 毫米，大气相对湿度55 %～80 %。由于大黄在高温多雨季节根部易腐烂，故注意排水，过湿及过干对大黄的生长均不利。 3.光照 充足的阳光有利于大黄生长，年日照时数2 200 h，生长季节太阳辐射总量为334.56 kJ/厘米2，生长季生理辐射173.6 kJ/厘米2。 4.土壤 大黄是深根性植物，应选土层深厚、腐殖质较丰富、疏松肥沃、无积水、阴凉潮湿的中性或微酸性沙质土壤为好。质地黏重的酸性土和排水不良、地下水位过高的低洼积水地，不宜栽种。 (二)生长发育特性 掌叶大黄种子容易萌发，在15～25 ℃的温度条件下，当年新种子发芽率一般可达90 %左右，贮藏1年后发芽率降至50 %左右，种子寿命为2～3年。种子萌发吸水较多，种子吸水率达100 %～120 %，温度18℃，2～3 天即可发芽，故播种后应保持充足土壤水分。平均气温在5℃时植株开始发芽生长，生长的最适温度在15～22 ℃。温度低于0 ℃ 或高过35 ℃，发芽受到抑制。掌叶大黄一年苗床，两年大田，留种田第四年5月开花，6月结果，7月上中旬采收种子。3月下旬播种，一般10余天出苗，为子叶出土型，子叶卵圆形，出苗后5～10 天出现第1片真叶，为卵圆形，后随叶位数的增高，基生叶边缘出现缺刻并逐渐加深，至第2年晚秋可伸到叶长的一半，一年生幼苗，10月上旬进入盛叶期，2～3年生则于9月上旬进入盛叶期。掌叶大黄生长在2年以后每年抽薹开花时形成茎和茎生叶，茎生叶7～8片，叶片自下而上逐渐变小，最下叶片可长4.5 厘米，宽6.6 厘米，最上叶片长仅1.5 厘米，宽1.5 厘米。茎一般有9～11节，节部稍膨大，直立，高1.5～2.0 米，节间中空。幼嫩的茎可食，味酸。7月中下旬种子成熟后茎即干枯，基部根茎上随即形成子芽生长，第2年子芽又抽出花茎。花为圆锥花序，共有7～8轮花枝。每株有500～1300朵小花，花冠直径2.4～3.7 毫米，开花时间多在8～13 小时，花朵从开放到萎蔫不超过51 小时。花期5月中旬到6月上旬。果实多为3棱形瘦果，少量为4棱形或5棱形，棱上具齿。种子成熟需5060 天，成熟过程中果皮颜色发生变化，由绿色、红色至褐色。种子成熟至褐色时极易脱落，要及时采收。掌叶大黄为直根系，在栽培条件下，幼苗期主根发育迅速，形态完整。3月播种的幼苗主根可长达30 厘米以上，根头直径0.5～3 厘米，单株鲜根重20～150 克。9～11月为幼苗的主要旺盛生长期。移栽后，主根不发达，侧根生长迅速，可多至7～8条，2年生单株鲜根重在250 克以上，3年生单株鲜根重在700 克左右。一年生大黄根茎不伸长，二年生根茎生长较慢，三年生根茎生长非常迅速，一般在8～11月为快速生长期。播种当年或第2年形成叶簇，4月上旬后返青，第3年5～6月开花，6月下旬～7月上旬果实成熟，应及时采收。11月地上部分枯萎，全年生长期240 天左右。 三、栽培技术 (一)选地整地 掌叶大黄是深根性植物，主根可深入土层30～45 厘米，种植地宜选在海拔1 800米以上的凉爽山地。对土壤要求较严，以排水良好、土层深厚、富含腐殖质的褐土、黑垆土为宜。选好地后要精细整地，结合整地，每公顷施45 000～60 000 千克腐熟厩肥或堆肥，每公顷最佳氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)配比为132.947 千克、25.548千克、30.435千克，最佳产量可达12981.29千克/公顷。深耕30 厘米以上，翻埋土中作基肥。整地后及时耙耱，清除田间杂草、石砾及残留物，打碎土块。育苗地做成宽1.3～1.5米、高10～15 厘米，畦间距30 厘米，畦长方向同于坡向，坡度小于20度，以备播种。大黄忌连作，需经4～5年的轮作周期，宜与豆科、禾本科、油菜、马铃薯作物轮作。 (二)繁殖方法 用种子繁殖和子芽繁殖均可，生产上以种子繁殖为主。 1.种子繁殖 采用先育苗再移栽的方法，也可采用直播的方法。但直播管理费工，占地时间长，土地生产率低，而且不利于培土，一般用于土地面积大或半野生栽培地区。 (1)种子直播 在种植面积大或春季雨水较多的地方，多采用此法，便于机械播种。露地直播分早春播和初秋播量高时期。条直播是按70厘米距离开沟，沟深3 厘米，沟内撒播种子，覆土3 厘米。每公顷播量22.5～30 千克。穴直播是按70 厘米行距×75厘米的穴距开穴，穴深3～4 厘米，每穴播种6～10粒，播后覆3 厘米细土，每公顷用种量为7.5～15 千克，该方法播种后，在第1年可在行间种植一些豆科作物，以肥地和抑制杂草。 (2)育苗移栽 育苗时期：大黄育苗有春播和秋播两个播期，春播育苗在4月9日～4月19日播种，当年秋(9～10月)或第二年春(3～4月)移栽。秋播育苗多在7月下旬至8月上旬，第2年秋移栽。 育苗地选择：选择背风向阳、土质疏松肥沃、不积水的地阳畦地，将表土壤翻起，打碎土块，清除草根、树枝、石块，过筛，每百千克土壤混入完全腐熟的羊粪10千克，磷酸二铵50 克，50%锌硫磷0.3 克，混合均匀。 大黄种子的处理： 可用0.3%～0.7%磷酸二氢钾和氯化钙处理掌叶大黄种子，或在播前，将种子曝晒，后用18～20 ℃的温水浸8 h，待种子充分吸水后，倒掉多余的水分，用湿布覆盖，置室温条件下，保湿，每天用凉水冲洗1～2次，如气温过低，每天可用25 ℃温水浸透加温一次。当有1 %～2 %的种子萌芽时即可播种。 播种方法：苗床播种多采用条播或撒播，条播即在整好的畦上开横沟，沟距20厘米，播沟约10 厘米宽，深3～5 厘米，种子均匀撒于沟内，播后覆盖草木灰或细土，以不见种子为度。撒播时先将种子均匀撒于畦面，播后覆土约1～2 厘米，覆草厚3 厘米，稍镇压，亦可搭遮阳网。条播每公顷苗床播种约65 千克。撒播每公顷苗床播种约75～105 千克。种子质量好可酌减，播后床面覆草保湿。土壤干旱时，播前应灌水，待土壤湿度适宜时再播种。 苗床管理：播种后20 天左右出苗，出苗后要及时揭去覆盖物。苗出齐后，随时注意除草，并根据幼苗生长情况追肥，以促进幼苗生长。第一次除草时，要间掉过密弱苗。条播每隔5～6 厘米留壮苗1株，撒播每隔7～8 厘米留壮苗1株。考虑到干旱、板结和虫害，定苗时按20 厘米×10 厘米定苗。初冬地上叶片枯萎时，撒播的用草或落叶覆盖苗床防冻，翌年春季解冻后，揭去覆盖物。条播的冬季倒苗后，可将行间土培于苗上越冬，培土厚3～4 厘米，以防牲畜践踏和冻害发生。 起苗：育好的苗在早春气温达3～5℃时，根据地形自下而上起苗，用镢头以70～80°挖进土层20 cm左右，并轻轻摇动镢头，松动床土，注意避免伤根。从松动床土中小心拔出苗子，使其适量带土。起苗后用手将残叶除去，剪去侧根，除去病苗，根据大小20～30株扎成1把，待栽。 种苗质量标准：一等苗根粗≥ 2.1 厘米，根长≥ 25.0厘米，单株重≥ 25.0克,无明显侧根，芽完整，无病斑、伤口;二等苗根粗≥ 1.8厘米，根长≥ 20.0厘米，单株重≥ 20.0克，无明显侧根或侧根较少，无病斑、伤口;三等苗根粗≥ 1.5厘米，根长≥ 15.0厘米，单株重≥ 15.0克，有少数侧根，芽基本完整，无病斑。 移栽：育苗移栽最好边挖边栽。在移栽前，将腐烂、苗体有病斑、虫伤、割伤、擦伤、折断的伤病苗除去。以健壮、无病感染、少侧根、表面光滑、苗身直、皮色金黄、直径10～15 毫米、长20 厘米的苗子为好。土壤解冻初期尽早移栽，根据土壤商情，3月下旬到4月上旬移栽，早一点移栽根系较短，缓苗快，成活率高。 移栽时，在整好的土地上，按株行距75 厘米×70 厘米挖穴，穴深35～40 厘米，呈品字形。穴的后壁(坡度上方)要垂直，穴的前面开口要挖成簸箕形，穴口直径为33 厘米，每穴栽苗2株，平栽，苗头距穴后壁10 厘米左右为宜，栽后覆土5 厘米。有条件的地方栽后浇水1次，促进种苗成活及快速生长。待苗出穴后，中耕除草。结合中耕，培土时沿穴壁由下向上培成“馒头”形。通过培土使大黄根茎向上膨大生长。 2.子芽繁殖 在10月收获大黄时，从根茎上割取健壮的子芽或割下健壮的根茎，分成若干块，每块上应有3～4个芽眼，稍晾晒后，拌草木灰栽种。按株行距55 厘米×55 厘米挖穴，每穴放1子芽，芽眼向上，覆土6～7 厘米，踩实。子芽繁殖虽然费工，但生长较快，一般第二年开花，第三年即可收获。
(三)田间管理 1.补苗、定苗 大黄单株产量高，缺苗对产量影响大，出苗后发现缺苗，应及时补苗，对2株均成活的移栽穴，要留壮苗，生长到2～3叶时，拔除弱苗，进行定苗。 2.中耕培土 移栽后的大黄，第1年幼苗较小，生长缓慢，易受杂草危害，应及时进行中耕除草，促进幼苗生长。第2年视土壤板结和田间草害，进行中耕除草2～3次。高海拔地区栽培的大黄可延长至第3～4年，第3年在春、秋季各进行1次，第4年在春季进行1次。中耕可结合培土。 3.追肥 大黄为喜肥植物，除施基肥外，每年还需进行追肥1～2次。以立秋前后追施效果较好，开沟每亩追施优质腐熟农家肥1000 千克、饼肥50 千克、过磷酸钙20 千克。或于5～6月在行间开沟施入磷二铵10 千克/亩。也可叶面喷施磷酸二氢钾0.3 千克/亩，于晴天下午5∶00～6∶00喷施。 4.打薹 大黄移栽后，第2年5～6月开始抽薹开花，消耗大量养分，会显著降低产量和质量，故除留种植株外，应及时打薹，在晴天进行，用小刀从基部切除，阴雨天不宜打薹，以免雨水进入茎基杆中，引起根部腐烂，打薹后及时培土覆盖。 |
