雪 胆
移栽 雪胆移栽最佳时间为2—3月，即在雪胆块茎顶芽萌发前移栽。先在畦面上按行株距40厘米×30厘米挖穴，穴深10～15厘米，每穴定植一株，芽眼朝上定植，绝不能倒栽，最后覆土至与畦面相平。
田间管理 1.搭架 雪胆苗高30～50厘米时搭架或竖支柱，供植株藤蔓攀援。 2.中耕除草 视大田杂草生长和土壤板结情况，每年适时中耕除草3～4次，最后一次中耕除草应在霜冻前结合培土同时进行，以利块茎越冬。中耕不宜过深，以免伤根。 追肥 雪胆在透气性好、有机质含量高的土壤中长势较强，因此施足基肥很重要。每年可结合中耕除草追肥3次，第一次可在5—6月，每亩施稀薄人畜粪尿1000公斤或尿素20公斤；第二次在7月上旬，每亩施腐熟农家肥2000公斤；第三次在8月中下旬，每亩施复合肥30公斤。在植株空隙处开浅沟施入，施后盖土。
排水与灌溉 雪胆喜潮湿的土壤环境，忌土壤积水，在雨季如排水不畅，块茎易腐烂，应注意及时排水。春、秋两季干旱少雨时应及时浇水，以保持土壤湿润。 采收与加工 雪胆移栽3～4年后收获。一般于秋末茎叶枯萎后或春季块茎萌芽前深挖采收。块茎挖出后洗净晾干，切成薄片，晒干或烘干。在晾晒过程中，避免暴晒过度导致切片变黄，同时防止雨水淋湿，切片变黑，影响质量。一般4公斤鲜根可加工成1公斤干货。
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