药炮制常用辅料种类较多，根据辅料的形态和性质，一般可分为液体辅料和固体辅料。液体辅料主要包括酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、米泔水、胆汁、麻油等。固体辅料主要包括稻米、麦麸、白矾、豆腐、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂等。
(一)固体辅料 1.稻米 稻米为禾本科植物稻的种仁。稻米性味甘，平，能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性。中药炮制多选用大米或糯米，如：米炒党参。 2.麦麸 麦麸为小麦的种皮。麦麸性味甘、淡，平，能和中益脾。与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不快之气味，使药物色泽均匀一致。麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。如：麸炒白术、麸炒僵蚕、麸炒肉豆蔻。 3.白矾 又称明矾，为三方晶系明矾矿石经提炼而成的不规则的块状结晶体。白矾性味酸，寒，能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。与药物共制后，可防止腐烂，降低毒性，增强疗效。 4.豆腐 性味甘，凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。豆腐具有较强的沉淀与吸附作用，与药物共制后可降低药物毒性，去除污物。 5.土 中药炮制常用的是灶心土（伏龙肝）。灶心土性味辛，温，能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等。与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效。 6.蛤粉 为帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末。蛤粉性味咸，寒，能清热，利湿，化痰，软坚。与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效。 7.滑石粉 为单斜晶系鳞片状或斜方柱状的硅酸盐类矿物滑石经精选净化、粉碎、干燥而制得的细粉。滑石粉性味甘，寒，能利尿，清热，解暑。中药炮制常用滑石粉作中间传热体拌炒药物，可使药物受热均匀。 8.河砂 中药炮制常用河砂作中间传热体拌炒药物，主要取其温度高，传热快的特点，可使坚硬的药物受热均匀，经砂炒后药物质地变松脆，以便粉碎和利于煎出有效成分。另外砂烫炒还可以破坏药物毒性成分，易于除去非药用部位。 9.朱砂 为三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为硫化汞。中药炮制用的朱砂，系经研磨或水飞后的洁净细粉。朱砂性味甘，微寒。具有镇惊，安神，解毒等功效。常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯苓、茯神、远志等。
（二）液体辅料 1.酒 用以制药的有黄酒、白酒两大类，浸药多用白酒，炙、蒸、煮药多用黄酒。 酒性大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，升提药力，矫味矫臭。药物经酒制后，有助于有效成分的溶出而增加疗效。
2.醋 炮制用醋为食用醋（米醋或其他发酵醋），化学合成品（醋精）不应使用。陈醋用于药物炮制更佳。 醋性味酸苦，温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用。同时，醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，从而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。 醋能使大戟、芫花等药物毒性降低而有解毒作用。醋能和具腥膻气味的三甲胺类成分结合成盐而无臭气，故可除去药物的腥臭气味。此外醋还具有杀菌防腐作用。
3.蜂蜜 中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成。 炼蜜性味甘温，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。因此，蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。
4.食盐水 性味咸，寒，能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。药物经食盐水制后，能改变药物的性能，增强药物的作用。
5.生姜汁 性味辛，温，升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。
6.甘草汁 性味甘，平，具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。药物经甘草汁制后能缓和药性，降低毒性。中医处方中常用甘草为药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增溶的作用。
7.黑豆汁 性味甘，平。能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。药物经黑豆汁制后能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。
8.米泔水 因易酸败发酵，应临用时收集。米泔水性味甘，凉，无毒，能益气，除烦，止渴，解毒。米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用。
9.胆汁 系牛、猪、羊的新鲜胆汁，性味苦，大寒，能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。与药物共制后，能降低药物的毒性或燥性，增强疗效。
10.麻油 性味甘，微寒，能清热，润燥，生肌。因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性。凡混入杂质或酸败者不可用。
其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。 |
