6.1.6煮酒法 将中药材按所需用量配制后置于煮锅中，加入酒或酒、水各适量，然后煎煮，并趁温热服这种方法一般即煮即饮，药性温热，可加快药力的宣散，达到温中散寒、活血止痛等作用。也可以将酒与食物一同煮熟后酒食同吃。 6.1.7淋酒法 将药材炒制或蒸熟后用酒淋洗(可淋洗一遍，亦可淋洗数遍)，然后去渣取酒饮用。 6. 1.8酒送服法 将药物按中药制剂方法制成丸剂或散剂后，取所需用量，用酒送服。亦可将新鲜药材捣汁或将干燥药材煎后再与酒兑服。
6.2酒精度的调整 在酒精度高的药酒中加入1： 1~1： 10的比例的凉开水或纯净水，使酒精度降低，以满足不宜或不习惯饮用高浓度药酒者的需求。
6.3 精制 药酒的精制主要是去除药粉微粒和单宁，从而提高药酒的透明度，改善药酒的口味。 6.3.1去除单宁 用阿胶或食用明胶可除去单宁苦涩味，用量约为药材的1‰。方法是用少量温水将阿胶溶解，加到药酒中使单宁沉淀，经过滤除去即可。 6.3.2去除药粉微粒 在药酒中加入1‰的蛋清，搅拌均匀，在水浴锅中加热，利用受热凝固的蛋清将药酒中的药粉微粒包裹起来，浮于药酒表面，最后过滤除去(可用细白纱布袋或药液过滤器过滤)。
6.4调味 6.4.1去除苦味 可加入甜味剂。一般是在精制以后加入蔗糖、蜂蜜或冰糖，添加量为药酒的2%~3%，甚于更多一些。加蜂蜜比加蔗糖效果更好。 6.4.2去除辛味 即加入两用香精。但应注意选用的香精应与基酒的香型一致，如果选用浓香型白酒作基酒，可加入适量浓香型白酒香精或乙基麦芽醇以提高药酒的香度。用量为每1000ml药酒加0.5ml麦芽醇。 6.4.3去除杂味 加人的甜味剂可降低药酒的酸味。再加入少量的食用甘油，不仅可以提高药酒的甜度，还可以使药酒具有柔和、浓厚之感。
7药酒的分类 从药酒的作用功效方面开看，可以分为治病为主的药酒和养生保健类药酒。前者有特定的医疗作用，使用得当可起到显著疗效;后者具有养生保健作用，使用得当可强身健心、补血养颜，部分可以作为日常饮料酒使用。
7.1治病为主的药酒 以治病为主的药酒，可根据其功效侧重点分为：①活血止痛;②祛风散寒;③舒筋活络。 7.1.1 活血止痛类 该类药酒可运用于多种原因所致的疼痛，尤其是风寒、血瘀、软组织损伤等。用于风寒、中风后遗症者，常用的药方有国公酒等；用于经血瘀滞所致痛经可用调经酒、当归酒等。 7.1.2 祛风散寒类 该类药酒对于寒湿淤血证疗效确切，能有效祛风、除湿、通络等。用于类风湿性关节炎患者症状的改善可用雷公藤药酒、龙藤药酒等。 7.1.3 舒筋活络类 该类药酒多采用外用，以达到舒筋活络、活血化瘀等功效，常用于各种原因所致软组织的损伤、肌筋劳损、肿胀等。常用于舒筋活络药酒有冯了性药酒、跌打损伤酒等。
7.2养生保健为主的药酒 以养生保健为主的药酒，可根据其功效特点分为：①滋补气血;②温肾壮阳;③强心安神：④延缓衰老；⑤缓解疲劳。 7.2.1 滋补气血类 该类药酒能双补气血，补虛强壮。用于气血双亏、脾气虚弱等亚健康人群。如气血双补的十全大补酒等；健脾补气为主的有人参酒、当归北芪酒等；滋阴补血为主有当归酒、杞圆酒等。 7.2.2温肾壮阳类 该类药酒用于肾阳虚、勃起功能障碍者。常用益肾助阳的有参茸酒、三鞭酒等。 7.2.3 强心安神类 该类药酒常用于心不养神所致失眠者。常用补心安神的有猴头酒、五味子酒等。 7.2.4延缓衰老类 该类药酒可有效提高抗氧化酶活性、清除自由基和增强机体的免疫功能，从而可以达到美容养颜、延缓衰老的功效。常用抗衰延年药酒有人参固本酒、八珍酒、五加酒等。 7.2.5 缓解疲劳类 该类药酒能显著提高机体耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，从而提高机体的运动耐力，从而达到缓解疲劳的功效。常用的抗疲劳健身药酒有人参蚂蚁药酒等。
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