成语“淮橘为枳”本指淮南的橘树移植到淮河以北就变为枳树；或橘树种在淮水以南得的是橘子，移植到淮水以北，得的是枳子（劣质水果不能食也）。这是因地理位置不同，本质发生变化。现引申为环境变了，事物的性质也变了。犹“橘化为枳”。典出《周礼·冬官考工记序》：“橘逾淮而北为枳，鸜鹆不逾济，貉逾汶则死，此地气然也。” “元圣”、儒学先驱周公（采邑在周，故称。生卒年不详），周文王姬昌第四子，周武王姬发的弟弟，姬姓名旦，亦称叔旦。他是西周开国元勋，杰出的政治家、军事家、思想家、教育家、文学家。摄政成王，主张
“明德慎罚”， 奠定 “成康之治”之基，以“礼”治国，为西周典章制度的主要创制者。以“经国家，定社稷，序民人，利后嗣”而著记录周代礼制最为详备的《周官》。王莽时，因刘歆奏请，《周官》被列入学官，并更名为《周礼》。 儒家经典《周礼》以人法天的理想国纲领，讲官制和政治制度，是一部通过官制来表达治国方案的著作，内容极为丰富。《周礼》六官的分工大致为：天官主管宫廷，地官主管民政，春官主管宗族，夏官主管军事，秋官主管刑罚，冬官主管营造，涉及到社会生活的所有方面，在上古文献中实属罕见。《周礼》所记载的礼的体系最为系统，既有祭祀、朝觐、封国、巡狩、丧葬等等的国家大典，也有如用鼎制度、乐悬制度、车骑制度、服饰制度、礼玉制度等等的具体规制，还有各种礼器的等级、组合、形制、度数的记载。许多制度仅见于此书，因而尤其宝贵。 今《周礼》实为，西汉的景帝、武帝之际，河间献王刘德将从民间征得的冬官篇已亡的《周官》，让汉儒取性质与之相似的《考工记》补其缺而得以流传下来的。原书当有天官冢宰、地官司徒、春官宗伯、夏官司马、秋官司寇、冬官司空六篇，现冬官篇名《冬官考工记》。 《考工记》是中国春秋战国时期记述官营手工业各工种规范和制造工艺的文献，其中涉及礼器、兵器、乐器等工种的生产、销售、管理及工艺美术规范各方面，是我国最早的工艺制作设计理论，在中国文化乃至世界文化史上都占有重要地位，对现今依然具有重大价值影响和指导意义。例如，《考工记》开篇即《周礼·冬官考工记序（总叙）》有一段阐述天时、地气、材美、工巧的文字，可以说是工匠精神的绝佳阐释。原文如下： 天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者，然后可以为良。材美工巧，然而不良，则不时，不得地气也。 橘逾淮［1］而北为枳，鸲鹆［2］不逾济，貉［3］逾汶［4］则死，此地气然也；郑之刀，宋之斤，鲁之削，吴粤之剑，迁乎其地而弗能为良，地气然也。燕之角，荆之干，妢［5］胡之笴，吴粤之金锡，此材之美者也。天有时以生，有时以杀；草木有时以生，有时以死，石有时以泐［6］，水有时以凝，有时以泽，此天时也。
《考工记》在此前有“知得创物，巧者述之守之，世谓之工”之议。即是说智慧的人创造器物，心灵手巧的人将它记述下来，此工艺世代相传，世人将这种技艺叫做生产工艺。接着阐述了这种系统论的造物观，是说造物应该顺应天时，适应地气，材料上佳，工艺精巧，合此四项条件才能制造出精良的器物。也可以说是，制造器物的时候，也必须按照其特点和要求来选择最为适合的制作工作时间等，这样制造出的器物才是精良之作。“天时”“地气”是指不可选的自然界的客观条件，“材美”“工巧”则是强调可选的主体方面的主观因素。 天有寒温之时——农历的春温、夏热、秋凉、冬寒四季和十月太阳历的春暖、夏热、长夏炎、秋凉、冬冷五季，地有刚柔之气——风、暑、湿、燥、寒五气或风、暑、湿、燥、寒、火六邪，材有性能之差——轻重、长短、软硬、韧脆等，工有技术之别——繁简、难易、巧拙、精粗等，除了精致工艺，另要依赖令人满意的材质，还要天当其时、地恰其气，满足这四方面条件后才有可能做出优良的器具。如果有好的原材料，也有好的工匠，但没有做出好作品，那一定是因为没顺应天之时、地之气。 淮南的橘树移植到淮河以北就变为枳树，生活在北方的八哥儿不会飞到济水以南，生活在南方的狗獾被抓到汶水以北就会冻死，这都是地气有别使然。另外郑国的刀、宋国的斧、鲁国的弯刀（削子）、吴越的宝剑，换到这个地方以外就铸造不出来那么精良的了，这也是地气有差别导致的。燕国的牛角加上楚国的木干可以用来制作弓弩，妢胡的竹子可以做成箭杆，吴越的铜、锡可以做出青铜宝剑，这些都是靠好的原材料原因。天有生杀予夺，草木有生死枯荣，石头会碎裂，水会冻冰、也会润泽万物，这些都是天时。 《考工记》用百余字阐述了做好一件产品所必需的条件，并概括为时、气、美、巧这四个字。“天有时”指的是时间的概念，“地有气”指的是空间的概念，“材有美”指的是材料的性能，“工有巧”指的是制作技巧。这不仅在当时是一个较为系统的理论总结，即使在今天也仍然可以作为工艺制作的基本法则，这个原则具有普遍的指导意义。其体现的工匠精神也值得后世流传。 这里要特别说的是，“橘逾淮而北为枳”其实是一个精致的误会，虽橘和枳皆属芸香科植物，但俩并非一个品种。唐·陈藏器撰《本草拾遗》（亦名《陈藏器本草》）：“旧云江南为橘，江北为枳。今江南俱有枳橘。江北有枳无橘，此自是别种，非关变也。”南方之橘移至北方，不适宜于生长，故有退化情况，其外形如枳而实非枳。 中药枳实的基原为枸橘、酸橙或香橼的幼果，其性味辛、苦，温，入肝、胃经，疏肝和胃、理气止痛、消积化滞，主胸胁胀满、脘腹胀痛、乳房结块、疝气疼痛、睾丸肿痛、跌打损伤、食积便秘、子宫脱垂、脱肛。 橘，为福橘、朱橘等多种橘类的成熟果实。今橘、枳主产于南方，唯有绿衣枳实亦产于陕西。橘最早记录于《神农本草经》，是为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类及其栽培变种的成熟果实，性味甘酸凉，归肺、胃经，润肺生津、理气和胃，主消渴、哎逆、胸膈结气。《本草求真》：橘穰与皮共属一物，而性悬殊，橘皮味辛而苦，而橘穰则变，味甘而酸也；皮有散痰、开痰理气之功，而穰则更助痰作饮，及有滞气之害也。橘皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类及其栽培变种的成熟果皮，别名有黄橘皮、红皮、贵老、陈皮等，一般为放置时间越久性能越好。性味辛苦温，入脾、肺经，理气调中、燥湿化痰，治胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多症，亦解鱼、蟹毒。 从上面可以看出，橘是个酸甘可口的水果，而枳却是个小而苦寒辛辣之物，根本吃不了。古人认为这就是包括水土、气候等在内的生长环境发生了变化，导致东西也跟着发生变异。 《周礼》举橘、貉为例，说明动植物所处的地理环境，影响其生存情况。不仅“地气”的影响，而且“天时”也往往是决定因素，所谓“天时有生杀，草木有生死”。唯有天时、地气和材美、工巧这四方面都具备，方可优良之品。 中医治病，多用动植物药品，更强调使用“良药”。“药王”孙思邈《备急千金要方·序例》：“或曰，古人用药至少，分两亦轻，差［7］病极多，观君处方费不烦重，分两亦多，而差病不及古人者何也？答曰：古者日月长远，药在土中，自养经久，气味真实……今时日月短促，药力轻虚，人多巧诈……又古之医者，自将采取，阴干暴干，皆悉如法，用药必依土地，所以治十得九。今之医者，但知诊脉处方，不知采药时节，至于出处土地、新陈虚实皆不悉，所以治十不得五六者，实由于此。” 故其《千金翼方》十分讲究“采药时节”和“药出州土”，认为“采取不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采取，与朽木不殊。虚费人功，卒无裨益”。又指出“学者须知其出药土地……其余州土，皆由不堪进御”。总之，只有在合天时、得地气的条件下才有优良药材，而有了良材，又必需巧工修治炮制。 《千金翼方·药录纂要》列述“药出州土”，有唐代当时的关内道、河南道、河东道、河北道、山南西道、山南东道、淮南道、江南东道、江南西道、陇右道、河西道、剑南道、岭南道所属各州产药。此即后世所谓的“地道药材”。 不论是《周礼·冬官考工记·总叙》所述，还是孙思邈《千金方》，都阐明了天时地利的极端重要性。成语“淮橘为枳”、“橘化为枳”、“逾淮为枳” 等皆源于这《考工记》的“橘逾淮而北为枳”，
是由其演化凝练而来。 说明古人对动植物的生长环境（特别是不同地区的气候）的重要性已经有了相当深刻的认识。只是因晏子使楚的故事而广为世人熟知，另也就有增“南橘北枳”这个成语。这些成语现皆引喻环境的改变会导致事物的性质也相应改变。 【注释】 ［1］淮：淮水，淮河。源出于河南省桐柏山，东流经河南、安徽等省，入洪泽湖。以下主流出三河，经高邮湖，由江都县入长江。 ［2］鸲鹆[qú yù]：八哥 ［3］貉[hé]：即狗獾。穴居于河谷、山边和田野间。 ［4］汶：汶水。今名大汶水或大汶河。源出于山东莱芜北，西南流经东平南，至梁山东南入济水。 ［5］妢[fén]胡：古国名。在今安徽阜阳一带。郑玄注:“妢胡，胡子之国，在楚旁。” ［6］泐[lè]：石依纹理而裂开 ［7］差[chài]：通“瘥”，病愈。 声明：龙行天综合《简书网“易隐门上医策” <【圆方立极･天地人和】 浅社深塾 经子医读･天地人论（02）>》著授权独家发布中医启疾光网，转载须注明出自启疾光网，商业用途未经授权不得转载。 |
