葛 根 Puerariae Lobatae Radix(附：粉葛) 【来源】为豆科植物野葛Pueraria
lobata(Willd.)Ohwi的干燥根。 【产地】主产于湖南、河南、广东、浙江等地。 【采收加工】秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。 【性状鉴别】本品呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm，厚0.5～1cm。外皮淡棕色至棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色至淡黄棕色，有的纹理明显。质韧，纤维性强。气微，味微甜。(图5-58)
图5-58 葛根 饮片 呈不规则的厚片、粗丝或边长为0.5～1.2cm的方块。切面浅黄棕色至棕黄色。质韧，纤维性强。气微，味微甜。 【显微鉴别】横切面：①皮部已除去。若有残留，皮层有石细胞。②木质部导管群与木纤维束相间排列，导管直径可达300μm；纤维束周围的薄壁细胞含草酸钙方晶(晶鞘纤维)。③射线宽3～8列细胞。④薄壁细胞含少量淀粉粒。(图5-59)。
图5-59 葛根横切面 1.木栓层 2.皮层 3.石细胞 4.韧皮纤维 5.韧皮部 6.形成层 7.导管 8.木纤维 9.木射线 10.草酸钙方晶
图5-60 葛根粉末 1.纤维及草酸钙晶体 2.石细胞 3.导管 4.淀粉粒 粉末：淡棕色。①纤维多成束，壁厚，木化，周围细胞大多含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维，含晶细胞的壁增厚木化。②石细胞少见，类圆形或多角形，直径38～70μm。③具缘纹孔导管较大，具缘纹孔六角形或椭圆形，排列极为紧密。④淀粉粒甚多，单粒球形，直径3～37μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2～10分粒组成。此外，有木栓细胞、木薄壁细胞和色素块。(图5-60) 【成分】含黄酮类物质，总量可达12%。其中主要为：黄豆苷(daidzin)、黄豆苷元(daidzein)及葛根素(puerarin)、4′，6″-二乙酰基葛根素(4′，6″-diacetyl
puerarin)、5，7，4″-三羟基异黄酮、葛根素木糖苷、4′-甲氧基葛根素、金雀花异黄素(biochanina)、甲氧基葛根素(methoxy puerarin)、3′-甲氧基大豆苷元、大豆黄素-8-糖基-葡萄糖苷、7-羟基-4′-甲氧基异黄酮等。此外，尚有尿囊素、β-谷甾醇、胡萝卜苷、6，7-二甲氧基香豆素、5-甲基海因、氨基酸等。
【理化鉴别】取本品甲醇提取液作为供试品溶液，以葛根对照药材和葛根素对照品作对照，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水(7∶2.5∶0.25)为展开剂，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。 【检查】总灰分不得过7.0%，水分不得过14.0%；饮片总灰分不得过6.0%，水分不得过13.0%。 【浸出物】按醇溶性浸出物热浸法测定，稀乙醇浸出物不得少于24.0%。 【含量测定】按《中国药典》采用高效液相色谱法测定，本品含葛根素(C21 H20 O9)不得少于2.4%。 【功效】性凉，味甘、辛。解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。 【附注】①尚有多种同属植物曾在部分地区作葛根使用，但总黄酮含量较低，一般在1%以下，质量较差，如：峨眉葛藤Pueraria omeiensis Wang et
Tang、三裂叶葛藤P.phaseoloides(Roxb.)Benth.等，前者产于四川、贵州，后者产于浙江。以上均非正品。②葛花为野葛未全开放的花，含多种黄酮类成分，如尼泊尔鸢尾黄素-7-葡萄糖苷、尼泊尔鸢尾黄素-7-木糖葡萄糖苷等。性平，味甘，解酒毒，止渴。 【附】粉葛 Puerariae
Thomsonii Radix本品为豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根。主产于广西、广东，多为栽培。药材呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，长12～15cm，直径4～8cm；有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。体重，质硬，富粉性，横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微，味微甜。含总黄酮量较野葛低。功效同葛根。 (中药鉴定学) |
