甘 草 始载于《神农本草经》，列为上品。陶弘景谓：“今出蜀汉中，悉从汶山诸地中来，赤皮断理，看之坚实者，是抱罕草，最佳。抱罕乃西羌地名。”苏颂谓：“今陕西、河东州郡皆有之。春生青苗，高一二尺，叶如槐叶，七月开紫花似柰冬，结实作角，子如毕豆。根长者三四尺，粗细不定，皮赤色，上有横梁，梁下皆细根也。采得去芦头及赤皮，阴干用。今甘草有数种，以坚实断理者为佳，其轻虚纵理及细韧者不堪。”古今用药基本一致。 【来源】为豆科植物甘草Glycyrrhiza
uralensis Fisch.、胀果甘草G.inflata Bat.或光果甘草G.glabra L.的干燥根和根茎。 【植物形态】甘草为多年生草本，高30～80cm(1m)。根茎多横走，主根甚长，外皮红棕色。茎直立，有白色短毛和刺毛状腺体。奇数羽状复叶；小叶7～17，卵形或宽卵形，长2～5cm，宽1～3cm，两面有短毛及腺体。总状花序腋生，花密集；花萼钟状，萼齿5，外被短毛或刺毛状腺体；花冠淡紫堇色；雄蕊10，9枚基部联合；子房无柄。荚果扁平，呈镰刀状或环状弯曲，外面密生刺毛状腺体。花期6～7月，果期7～9月。(图5-61) 胀果甘草常密被淡黄褐色鳞片状腺体，无腺毛；小叶3～7，卵形至矩圆形，边缘波状；总状花序常与叶等长；荚果短小而直，膨胀，无腺毛；种子数目较少；花期7～8月。 光果甘草果实扁而直，多为长圆形，无毛；种子数目较少；花期6～8月。 【产地】甘草主产于内蒙古、宁夏、甘肃、新疆，以内蒙古伊盟的杭锦旗一带、巴盟的橙口及甘肃、宁夏的阿拉善旗一带所产品质最佳，目前已有人工栽培；光果甘草及胀果甘草主产于新疆、甘肃等省区。 【采收加工】春、秋两季采挖，除去须根，晒干。 【性状鉴别】甘草根呈圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一，红棕色或灰棕色，有明显的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实而重，断面略显纤维性，黄白色，有粉性，具明显的形成层环纹及放射状纹理，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中央有髓。气微，味甜而特殊。(图5-62) 以外皮细紧、色红棕、质坚实、体重、断面黄白色、粉性足、味甜者为佳。 胀果甘草根和根茎粗壮，木质性强，有的分枝，表面灰棕色或灰褐色，粗糙。质坚硬，木纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。 光果甘草根及根茎质地较坚实，有的分枝，外皮大多灰棕色，不粗糙，皮孔细小而不明显。 饮片 呈类圆形或椭圆形的厚片。外表皮红棕色或灰棕色，具纵皱纹。切面略显纤维性，中心黄白色，有明显放射状纹理及形成层环。质坚实，具粉性。气微，味甜而特殊。(图5-62) 【显微鉴别】根横切面：①木栓层为数列红棕色细胞。栓内层较窄。②韧皮部及木质部中均有纤维束，其周围薄壁细胞中常含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维。③束内形成层明显。④导管常单个或2～3成群。⑤射线明显，韧皮部射线常弯曲，有裂隙。⑥薄壁细胞含淀粉粒，少数细胞含棕色块状物。(图5-63)
图5-61 甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.
图5-62 甘草（甘草） 1.药材 2.饮片 粉末：淡棕黄色。①纤维成束，直径8～14μm，壁厚；晶鞘纤维易察见，草酸钙方晶大至30μm。②具缘纹孔导管较大，直径至160μm，稀有网纹导管。③木栓细胞多角形或长方形，红棕色。④淀粉粒多为单粒，卵圆形或椭圆形，长3～12(20)μm，脐点点状。⑤棕色块状物，形状不一。(图5-64)
图5-63 甘草（甘草根）横切面 1.木栓层 2.草酸钙方晶 3.裂隙 4.韧皮纤维束 5.韧皮射线 6.韧皮部 7.形成层 8.导管 9.木射线 10.木纤维束
图5-64 甘草（甘草）粉末 1.纤维及草酸钙晶体 2.导管 3.木栓细胞4.淀粉粒 5.棕色块 【成分】根及根茎含三萜类化合物甘草甜素(glycyrrhizin)，主要系甘草酸(glycyrrhizic acid)的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生二分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸(18β-glycyrrhetic acid)。尚含甘草次酸甲酯(methyl
glycyrrhetate)、甘草内酯(glabrolide)、13(18)二烯-30-羧酸甲酯、3，4-羟基甘草次酸甲酯、24-羟基甘草次酸、乌拉内酯(uralenolide)、18α-羟基甘草次酸甲酯以及甘草皂苷A3、B2、C2、D3、F3、G2、H2、J2 和K2。 黄酮类化合物30多个，主要有：甘草苷(liquiritin)、甘草苷元(liquiritigenin)、异甘草苷(isoliquiritin)、异甘草苷元(isoliquritigenin)、新甘草苷(neoliquiritin)、新异甘草苷(neoisoliquiritin)、甘草利酮(licoricone)。尚有5-O-甲基甘草 (5-O-methyllicoricidin)、芒柄花黄素、甘草
(licoricidin)等。 此外，亦含生物碱类：5，6，7，8-四氢-2，4-二甲基喹啉、5，6，7，8-四氢-4-甲基喹啉。中性多糖。63个挥发性成分。 胀果甘草主成分与甘草相似，另含甘草查尔酮、11-脱氧甘草次酸、β-谷甾醇。 光果甘草主成分与甘草相似，另含去氧甘草次酸Ⅰ、Ⅱ(deoxyglycyrrhetic acidⅠ、Ⅱ)，异甘草次酸(liquiritic acid)及黄酮类化合物光果甘草苷(liquiritoside)、异光果甘草苷、光果甘草苷元(liquiritogenine)、异光果甘草苷元和甘草查尔酮(licochalcone)A、B等。
【理化鉴别】取本品粉末1g，加乙醚40mL，加热回流1小时，滤过，药渣加甲醇30mL，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水40mL使溶解，用正丁醇提取3次，每次20mL，合并正丁醇液，用水洗涤3次，蒸干，残渣加甲醇5mL使溶解，作为供试品溶液。另取甘草对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取甘草酸铵盐对照品，加甲醇制成每1mL含2mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述三种溶液各1～2μL，分别点于同一用1%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水(15∶1∶1∶2)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙黄色荧光斑点。 【检查】总灰分不得过7.0%，酸不溶性灰分不得过2.0%，水分不得过12.0%；饮片总灰分不得过5.0%。 重金属及有害元素 铝不得过5mg/kg；镉不得过0.3mg/kg；砷不得过2mg/kg；汞不得过0.2mg/kg；铜不得过20mg/kg。 有机氯农药残留 总六六六(α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC之和)不得过0.2mg/ kg；总滴滴涕(pp′-DDE、pp′-DDD、op′-DDT、pp′-DDT之和)不得过0.2mg/kg；五氯硝基苯不得过0.1mg/kg。 【含量测定】按《中国药典》采用高效液相色谱法测定，本品含甘草酸(C42 H62 O16)不得少于2.0%，含甘草苷(C12 H22 O9)不得少于0.50%；饮片含甘草酸不得少于1.8%，含甘草苷不得少于0.45%。 【功效】性平，味甘。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。 (中药鉴定学) |
