柴 胡 Bupleuri Radix 原名茈胡，始载于《神农本草经》，列为上品。苏颂谓：“今关陕、江湖间近道皆有之，以银州者为胜。二月生苗甚香。茎青紫坚硬，微有细线。叶似竹叶而稍紧小，亦有似邪蒿者，亦有似麦门冬而短者。七月开黄花。根淡赤色，似前胡而强。”李时珍谓：“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，故苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”又谓：“北地所产者，亦如前胡而软，今人谓之北柴胡是也，入药亦良，南土所产者不似前胡，正如蒿根，强硬不堪使用。其苗有如韭叶者、竹叶者，以竹叶者为胜。其如邪蒿者最下也。”参照历代本草所叙及《证类本草》附图，据考证，古代本草中柴胡主要为柴胡属多种植物，北柴胡为现今所用的柴胡Bupleurum chinense DC.，银州柴胡为B.yinchowense
Shan et Y.Li.。本草中所指“红柴胡”包括狭叶柴胡及线叶柴胡。考证古本草所收柴胡有多种，多数为伞形科柴胡属植物，亦有其他科的混乱品种。 【来源】为伞形科植物柴胡Bupleurum
chinense DC.或狭叶柴胡B.scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。 【植物形态】柴胡为多年生草本，根常有分枝。茎丛生或单生，实心，上部多分枝，略呈“之”字形弯曲。基生叶倒披针形或狭椭圆形，早枯；中部叶倒披针形或宽条状披针形，长3～11cm，宽0.6～1.6cm，有平行脉7～9条，下面具粉霜。复伞形花序，伞梗4～10，不等长；小总苞片5，披针形；小伞梗5～10，花鲜黄色。双悬果宽椭圆形，棱狭翅状。花期8～9月，果期9～10月。(图5-93)狭叶柴胡与上种主要区别：主根较发达，常不分枝；基生叶有长柄；叶片线形至线状披针形，有平行脉5～7条；伞梗较多，小伞梗10～20。 【产地】北柴胡主产于河北、河南、辽宁、湖北等省。南柴胡主产于湖北、四川、安徽、黑龙江等省。
图5-93 柴胡Bupleurum chinense DC. 1.花枝 2.果实 3.果实横切面
图5-94 柴胡 1.北柴胡 2.南柴胡 【采收加工】春、秋两季采挖，除去茎叶及泥土，晒干。 【性状鉴别】北柴胡呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部常分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面呈片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。(图5-94) 南柴胡圆锥形，根较细。根头顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。(图5-94) 均以条粗长、须根少者为佳。 饮片 北柴胡呈不规则厚片。外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕，切面淡黄白色，纤维性。质硬。气微香，味微苦。 南柴胡呈类圆形或不规则片。外表皮红棕色或黑褐色。有时可见根头处具细密环纹或有细毛状枯叶纤维。切面黄白色，平坦。具败油气。 【显微鉴别】北柴胡横切面：①木栓层为数列细胞，其下为7～8层栓内层细胞。②皮层散有油管及裂隙。③韧皮部有油管，射线宽，筛管不明显。④形成层成环。⑤木质部导管稀疏而分散，在其中间部位木纤维束排列成断续的环状，纤维多角形，壁厚，木化。(图5-95)
图5-95 柴胡（柴胡）横切面 1.木栓层 2.皮层 3.韧皮部 4.油管 5.韧皮射线 6.木纤维群 7.形成层 8.木质部 9.木射线 南柴胡与北柴胡主要区别：①木栓层由6～10列木栓细胞排列成整齐的帽顶状。②皮层油管较多而大。③木质部导管多径向排列，木纤维少而散列，多位于木质部外侧。 北柴胡粉末：灰棕色。①木纤维成束或散在，无色或淡黄色。呈长梭形，直径8～17μm，初生壁碎裂成短须状，纹孔稀疏，孔沟隐约可见。②油管多碎断，管道中含黄棕色或绿黄色条状分泌物。周围薄壁细胞大多皱缩，细胞界线不明显。③导管多为网纹、双螺纹，直径7～43μm。④木栓细胞黄棕色，常数层重叠。表面观呈类多角形，壁稍厚，有的微弯曲。此外，尚有茎髓薄壁细胞及茎、叶表皮细胞。(图5-96)
图5-96 柴胡（柴胡）粉末 1.木纤维 2.油管碎片 3.导管 4.木栓细胞 5.薄壁细胞(茎髓) 南柴胡粉末：黄棕色。木纤维直径8～26μm，有的初生壁碎裂，并有稀疏螺纹裂缝；油管含淡黄色条状分泌物；双螺纹导管较多见；叶基部纤维直径约至51μm，有紧密螺状交错裂缝。 【成分】柴胡除含挥发油、皂苷外，尚含多元醇、植物甾醇、香豆素、脂肪酸等成分。地上部分含有黄酮。 北柴胡 含挥发油0.15%，油中主成分为δ-荜橙茄烯、(+)-香芹酮、反式-葛缕醇、反式-石竹烯。另含柴胡皂苷(saikosaponin)a、c、d，柴胡皂苷S1(saikosaponin
S1)。近年又分得柴胡皂苷b2、b3、f、t、v和2″-O-乙酰柴胡皂苷b2、2″-O-乙酰柴胡皂苷a，柴胡皂苷t和v是新化合物。 南柴胡 挥发油中有香橙烯、异冰片、樟烯、顺式-石竹烯、α-胡椒烯、β-榄香烯、葎草烯、柠檬烯、里哪醇、绿叶烷等。
【理化鉴别】①取粉末0.5g，加水10mL，用力振摇，产生持久性泡沫。(检查皂苷) ②取北柴胡粉末0.5g，加甲醇20mL，超声处理10分钟，滤过，滤液浓缩至5mL，作为供试品溶液。另取北柴胡对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取柴胡皂苷a、柴胡皂苷d对照品，加甲醇制成每1mL各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。吸取上述三种溶液各5μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-乙醇-水(8∶2∶1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%对二甲氨基苯甲醛的40%硫酸溶液，60℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。 【检查】总灰分不得过8.0%，酸不溶性灰分不得过3.0%，水分不得过10.0%。 【浸出物】按醇溶性浸出物热浸法测定，乙醇浸出物不得少于11.0%。 【含量测定】按《中国药典》采用高效液相色谱法测定，北柴胡含柴胡皂苷a(C42 H68 O13)和柴胡皂苷d(C42 H68 O13)的总量不得少于0.30%。 【功效】性微寒，味辛、苦。疏散退热，疏肝解郁，升举阳气。 【附注】①柴胡属植物在我国约有30多个种。如东北和华北地区用兴安柴胡Bupleurum sibiricum Vest，西南地区用竹叶柴胡(膜缘柴胡)B.marginatum Wall.ex DC.，陕西、甘肃、宁夏、内蒙古等省区用银州柴胡B.yinchowense Shan et Y.Li，考证认为，古代本草记载的品质最佳的“银州柴胡”即为此种。 ②大叶柴胡B.longiradiatum
Turcz的干燥根茎，分布于东北地区和河南、陕西、甘肃、安徽、江西、湖南等省。根茎密生环节。有毒，不可当柴胡使用。 ③柴胡地上部分或带根的全草，商品称“竹叶柴胡”，茎叶中含芸香苷、皂苷和挥发油等。 （中药鉴定学） |
