莪 术 Curcumae Rhizoma 本品始载于《雷公炮炙论》。《图经本草》云：“蓬莪 生西戎及广南诸州，今江、浙或有之。三月生苗在田野中。其茎如钱大，高二三尺。叶青白色，长一二尺，大五寸以束，颇类蘘荷。五月有花，作穗，黄色，头微紫。根如生姜而茂在根下，似鸡鸭卵，大小不常。九月采，削去粗皮，蒸熟暴干用。”并附“端州蓬莪术”和“温州蓬莪术”图。据考证，前者为广西莪术，后者为温郁金。《新修本草》姜黄条云：“西戎人谓之 。”说明当时莪术与姜黄是混称的。 【来源】为姜科植物蓬莪术Curcuma
phaeocaulis Val.、广西莪术C.kwangsiensis S.G.Lee et
C.F.Liang或温郁金C.wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。 【植物形态】蓬莪术为多年生草本，根茎肉质块状，侧面根茎圆柱状。须根末端常膨大成纺锤状的块根。叶片椭圆状矩圆形，长25～60cm，宽10～15cm，中部有紫斑，无毛；叶柄长于叶片。花葶由根茎抽出，先叶而生，穗状花序阔椭圆形，长6～15cm；苞片卵形至倒卵形，下部绿色，上部紫色，顶端红色；花萼白色，花冠管长2～2.5cm，裂片3枚，矩圆形，上面一片较大，顶端一片略呈兜状，长1.5～2cm，黄色；侧生退化雄蕊比唇瓣小，唇瓣黄色，近倒卵形，长约2cm，顶端微缺，药隔基部具叉开的距。蒴果卵状三角形，光滑。种子长圆形，具假种皮。花期3～5月。(图5-169)
图5-169 蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val. 1～2.植株全株 3.花 温郁金的根茎断面外侧近白色，中心淡黄色或黄色，叶片背面无毛，花冠裂片雪白色。花期5月。 广西莪术根茎断面白色，叶两面均被糙状毛。穗状花序自叶鞘内抽出。花期7月。 【产地】蓬莪术主产于四川、福建、广东等省；温莪术主产于浙江、四川、台湾、江西等省；广西莪术主产于广西壮族自治区。 【采收加工】冬季茎叶枯萎后采挖。洗净，水煮或蒸至透心，晒干或低温干燥后除去须根。 【性状鉴别】蓬莪术呈卵圆形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆，长2～8cm，直径1.5～4cm。表面灰黄色至灰棕色，上部环节突起，有圆形微凹的须根痕或有残留的须根，有的两侧各有1列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。体重，质坚实，断面灰褐色至蓝褐色，蜡样，常附有灰棕色粉末，皮层与中柱易分离，内皮层环纹棕褐色。气微香，味微苦而辛。(图5-170)
图5-170 莪术（蓬莪术） 广西莪术，环节稍突起，断面黄棕色至棕色，常附有淡黄色粉末，内皮层环纹黄白色。 温莪术，断面黄棕色至棕褐色，常附有淡黄色至黄棕色粉末。气香或微香。 饮片 呈类圆形或椭圆形的厚片。外表皮灰黄色或灰棕色，有时可见环节或须根痕。切面黄绿色、黄棕色或棕褐色，内皮层环纹明显，散在“筋脉”小点。气微香，味微苦而辛。 【显微鉴别】横切面：①木栓细胞数列，有时已除去。②皮层散有叶迹维管束；内皮层明显。③中柱较宽，维管束外韧型，散在，沿中柱鞘部位的维管束较小，排列较密。薄壁细胞充满糊化的淀粉粒团块，薄壁组织中有含金黄色油状物的细胞散在。(图5-171)
图5-171 莪术（蓬莪术）横切面 1.木栓层 2.叶迹维管束 3.皮层 4.内皮层 5.维管束 6.油细胞 粉末：黄色或棕黄色。①油细胞多破碎，完整者直径62～110μm，内含黄色油状分泌物。②非腺毛多已成碎片，完整者极少。③淀粉粒大多糊化成团块，不糊化淀粉粒多为单粒，卵圆形，短杆状，长23～41μm，宽19～24μm，有明显层纹，脐点偏心性，位于较狭的一端。④导管多为螺纹、梯纹，少数导管伴有杆状纤维群，纤维壁孔明显，直径15～35μm，导管及纤维均木化。 【成分】主含挥发油。油的组成为多种倍半萜衍生物和桉油精等，其中莪术醇(curcumol)、莪术二酮(curdione)为抗癌有效成分。倍半萜衍生物吉马酮(germacrone)能镇咳、平喘。 蓬莪术油中尚含：蒎烯(pinene)、樟烯(camphene)、樟脑、莪术酮(curzerenone)等。 温莪术油中尚含α-和β-蒎烯、姜黄烯、莪术呋喃烯酮、β-榄烯(β-elemene)(后者为主要抗癌成分)。 广西莪术油中含α-和β-蒎烯、樟烯、1，8-桉叶素、姜黄酮、β-及δ-榄香烯(ele-mene)。另含锌、铁、钛、镍、锶、铅、镉、铜、铬、钼等微量元素。 【理化鉴别】取本品粉末0.5g，置具塞离心管中，加石油醚(30℃～60℃)10mL，超声处理20分钟，滤过，挥干，残渣加无水乙醇1mL使溶解，作为供试品溶液。另取吉马酮对照品，加无水乙醇制成每1mL含0.4mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各10μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(30℃～60℃)-丙酮-乙酸乙酯(94∶5∶1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 【检查】总灰分不得过7.0%，酸不溶性灰分不得过2.0%，水分不得过14.0%。吸光度 精密称取本品粉末30mg，加氯仿10mL，超声处理40分钟或冷浸24小时，滤至10mL量瓶中，用三氯甲烷洗涤并稀释至刻度，摇匀。本溶液在242nm波长处有最大吸收，其吸收度不得低于0.45。 【浸出物】按醇溶性浸出物热浸法测定，稀乙醇浸出物不得少于7.0%。 【含量测定】按《中国药典》采用挥发油测定法测定，本品含挥发油不得少于1.5% (mL/g)；饮片含挥发油不得少于1.0%(mL/g)。 【功效】性温，味苦、辛。行气破血，消积止痛。 （中药鉴定学） |
