紫苏叶 Perillae
Folium(附：紫苏梗、紫苏子) 【来源】为唇形科(Labiatae)植物紫苏 Perilla frutescens(L.)Britt.的干燥叶(或带嫩枝)。 【植物形态】一年生草本，具特异香气。茎钝四棱形，绿色或绿紫色，密被长柔毛。叶对生，叶片卵形至宽卵形，边缘有粗锯齿，两面绿色或紫色或仅下面紫色，具柔毛并有细腺点。轮伞花序组成偏向一侧的顶生及腋生总状花序，密被长柔毛。花萼钟形，有黄色腺点，花冠白色至紫红色，二唇形。雄蕊4，2强，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，具网纹。花期6～7月，果期7～8月。(图8-14)
图8-14 紫苏Perilla frutescens（L.）Britt. 1.花、果枝 2.花及苞片3.花冠展开示雌、雄蕊 4.小坚果放大 【产地】主产于江苏、浙江、河北等省，多为栽培。 【采收加工】夏季枝叶茂盛时采收。除去杂质，晒干。 【性状鉴别】本品叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。饮片 呈不规则的段或未切叶。叶多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形。边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛。叶柄紫色或紫绿色。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，切面中部有髓。气清香，味微辛。 【显微鉴别】粉末：①非腺毛较粗大，1～7细胞，常呈镰刀状弯曲，顶端细胞锐尖或稍钝，表面有角质条状纹理或细小疣状突起。②腺鳞多存在于叶下表皮或单个散离，头部类圆形，以8个细胞为多，常含黄色分泌物，柄极短，单细胞。③小腺毛头部类圆形或扁球形，1～2细胞，柄短，单细胞。④草酸钙簇晶分布于叶肉组织中。⑤表皮细胞表面观呈不规则形，垂周壁波状弯曲。上表皮细胞壁连珠状增厚，表面有角质层纹理，下表皮气孔及毛茸较多，气孔直轴式。⑥纤维(叶柄)多成束或单个散在，有的胞腔内含细小草酸钙结晶。⑦厚角组织细胞呈长条形，胞腔内有细小草酸钙结晶，常聚集于细胞的一端。(图8-15)
图8-15 紫苏叶粉末 1.非腺毛 2.腺鳞 3.小腺毛 4.簇晶 5.表皮细胞(a.上皮表 b.下表皮) 6.纤维 7.厚角细胞 【成分】茎叶含挥发油0.1%～0.2%，油中主要成分为紫苏醛(perillaldehyde，占40%～55%)，具有特殊香气。其次尚含左旋柠檬烯，α-蒎烯，榄香素(elemicin)，紫苏酮(perilla ketone)，去氢香薷酮(β-dehydroelscholtzione)，异白苏酮(isoegomaketone)，薄荷醇，紫苏醇，丁香油酚等。还含非挥发性成分，精氨酸，枯酸(cumic acid)。叶中含红色色素(perillanin)，为花青素-3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖)-5-β-D-葡萄糖苷。 【理化鉴别】①于本品表皮细胞滴加10%盐酸溶液，立即显红色；或滴加5%氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变黄绿色。 ②取本品挥发油的正己烷溶液作为供试品溶液，以紫苏醛对照品作对照，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-乙酸乙酯(15∶1)为展开剂，喷以二硝基苯肼乙醇试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 【检查】水分不得过12.0%。 【含量测定】按《中国药典》采用挥发油测定方法测定，本品含挥发油不得少于0.40% (mL/g)；饮片含挥发油不得少于0.20%(mL/g)。 【功效】性温，味辛。解表散寒，行气和胃。 【附】紫苏梗 Perillae Caulis 本品为紫苏的干燥茎。呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕。体轻，质硬，断面裂片状。切片厚2～5mm，常呈斜方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色，疏松或中空。气微香，味淡。以外皮色紫棕，有香气者为佳。本品粉末灰白色。①纤维成束或单个散在，淡黄色或黄棕色。有两种，一种甚长，末端稍尖，非木化，孔沟稀少或不明显，有的胞腔内含细小草酸钙针晶；另一种呈梭形，边缘不平整，初生壁易与次生壁分离，孔沟较密，胞腔较狭细。②木纤维多成束，常与木薄壁细胞、导管或木射线连接，甚细长，末端尖，纹孔稀少，细点状。③草酸钙针晶微细，充塞于黄棕色薄壁细胞或纤维中。④导管主为具缘纹孔及螺纹导管。⑤木薄壁细胞呈长方形；木射线细胞呈类方形或长方形。⑥茎表皮细胞黄棕色，表面观呈类方形或多角形，垂周壁呈连珠状增厚，有角质层。⑦髓薄壁细胞呈类圆形或长圆形，具纹孔。⑧小腺毛单个散在，头部类圆形，单细胞头，单细胞柄。⑨腺鳞头部以8个细胞为多，常含黄色分泌物，柄极短，单细胞。⑩气孔少见，直轴式。本品含迷迭香酸(C18 H16 O8)不得少于0.10%。性温，味辛。理气宽中，止痛，安胎。 （中药鉴定学） |
