陈 皮 Citri Reticulatae Pericarpium(附：青皮、橘核) 【来源】为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。 【产地】广东、福建、四川、江苏等省，均为栽培品。 【采收加工】在霜降后至翌年春季，采摘成熟果实，剥取外层果皮，晒干或低温干燥。 【性状鉴别】陈皮 剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状。皮厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，久贮后颜色变深，有细皱纹及凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而苦。(图10-27)广陈皮 常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软。气香浓郁。(图10-27)
图10-27 陈皮 1.陈皮 2.广陈皮 以瓣大、完整、颜色鲜、油润、质柔软、气浓、辛香、味稍甜后感苦辛者为佳。 饮片 呈不规则的条状或丝状。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。气香，味辛、苦。 【显微鉴别】横切面：①外果皮为1列细小的类方形表皮细胞，外被角质层，有气孔。②中果皮为薄壁细胞，靠近表皮的3～5列细胞长方形，切向延长挤缩；内侧细胞依次增大，类圆形，径向延长，排列紧密，壁不均匀增厚，其中散生大型油室，卵圆形，与表皮垂直的直径为410～630(1850)μm，与表皮平行的直径为500～1000μm。③维管束细小，纵横散布。④薄壁细胞中散在草酸钙方晶或棱晶。切片用乙醇处理，可见橙皮苷针簇状结晶。(图10-28) 粉末：黄白色至黄棕色。①中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的呈连珠状。②果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μm，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。③草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面体形、菱形或双锥形，直径3～34μm，长5～53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个方晶。④橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。⑤螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。(图10-29)
图10-28 陈皮横切面 A.横切面简图 B.表皮表面观 C.横切面详图 1.表皮 2.草酸钙方晶 3.橙皮苷结晶 4.维管束 5.油室
图10-29 陈皮粉末 1.中果皮薄壁组织 2.果皮表皮细胞 3.草酸钙方晶 4.橙皮苷结晶 【成分】含挥发油2%～4%。油中主要成分为右旋柠檬烯(d-limonene，占80%以上)及柠檬醛、α-蒎烯(α-pinene)、β-月桂烯(β-myrcene)、β-水芹烯(β-phellandrene)、α-罗勒烯(α-ocimene)等。黄酮类化合物有：橙皮苷(hesperidin)、橘皮素(tangeretin)、新橙皮苷(neohesperidin)、川陈皮素(neobiletin)、二氢川陈皮素(citromitin)、5，6，7，8，4′-五甲氧基黄酮(5，6，7，8，4′-pentamethoxyflavone)等。此外，尚含肌醇、β-谷甾醇、维生素B1、对羟福林(synephrine)、γ-松油烯、8-羟基-3，5，6，7，3′，4′-六甲基黄酮等。 【理化鉴别】取本品甲醇提取液作为供试品溶液，以橙皮苷对照品作对照，分别点于同一硅胶G薄层板上，分别以乙酸乙酯-甲醇-水(100∶17∶13)、甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水(20∶10∶1∶1)的上层溶液为展开剂，喷以三氯化铝试液，置紫外灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 【检查】水分不得过13.0%。黄曲霉毒素 本品每1000g含黄曲霉毒素B1不得过5μg，含黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2和黄曲霉毒素B1的总量不得过10μg。 【含量测定】按《中国药典》采用高效液相色谱法测定，本品含橙皮苷(C28 H34 O15)不得少于3.5%；饮片不得少于2.5%。 【功效】性温，味苦、辛。理气健脾，燥湿化痰。 【附注】 ①栽培变种有茶枝柑 Citrus reticulata‘Chachi’(广陈皮)、大红袍
C.reticulata ‘Dahongpao’、温州蜜柑C.reticulata‘Unshiu’、福橘C.reticulata‘Tangerina’。②甜橙C.sinensis Osbeck(又名广柑)的外层果皮，部分地区在陈皮货源不足时，有时以其代用或混杂。但一般认为不宜作陈皮入药。本品果皮较厚而少皱。味辛、苦，易于区别。 【附】青皮 Citri Reticulatae Pericarpium Viride本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，习称“个青皮”，凡生产柑橘的地方均产，主销华北、东北等地；7～8月采收未成熟的果实，纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”，主产于福建、四川、广东、广西等地，销全国大部分地区。个青皮，呈类球形，直径0.5～2cm。表面灰绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油室，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色，厚1～2mm，外缘有油室1～2列。瓤8～10瓣，淡棕色。气清香，味酸、苦、辛。四花青皮，果皮剖成4裂片，裂片长椭圆形，长4～6cm，厚1～2mm。外表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室；内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有油室1～2列。气香，味苦、辛。本品性温，味苦、辛。疏肝破气，消积化滞。 |
