瓜 蒌 Trichosanthis Fructus(附：瓜蒌皮、瓜蒌子) 【来源】为葫芦科(Cucurbitaceae)植物栝楼 Trichosanthes kirilowii
Maxim.或双边栝楼T.rosthornii Harms的干燥成熟果实。 【产地】栝楼主产于山东长清、肥城等地。河北、山西、陕西等省亦产。双边栝楼主产于江西、湖北、湖南等省。 【采收加工】秋季果实成熟时，连果梗剪下，置通风处阴干。
图10-61 瓜蒌 1.仁瓜蒌 2.糖瓜蒌 【性状鉴别】呈类球形或宽椭圆形，长7～15cm，直径6～10cm。表面橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑，顶端有圆形花柱残基，基部略尖，具残存的果梗。体轻重不一。质脆，易破开，内表面黄白色，有红黄色丝络，果瓤橙黄色，黏稠，与多数种子黏结成团。具焦糖气，味微酸、甜。(图10-61) 以完整不破、果皮厚、皱缩有筋、体重、糖分足者为佳。 饮片 呈不规则的丝或块状。外表面橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑；内表面黄白色，有红黄色丝络，果瓤橙黄色，与多数种子黏结成团。具焦糖气，味微酸、甜。
图10-62 瓜蒌（果皮）横切面 1.外果皮 2.石细胞环 3.双韧型维管束 4.斜向导管 【显微鉴别】果皮横切面：①外果皮细胞1列，近方形，外壁及两侧壁增厚。②内侧为数列色素细胞，壁薄。③石细胞环由数列石细胞组成。④内方为宽广的薄壁组织，散有多数双韧型维管束，木质部多向外略弯曲，有时几乎环绕外侧的韧皮部。薄壁细胞中含少数草酸钙结晶。(图10-62) 【成分】栝楼果实含三萜皂苷，10α-葫芦二烯醇(10α-cucurbitadienol)，栝楼仁二醇(karounidiol)，异栝楼仁二醇(isokarounidiol)，7-氧化二氢栝楼仁二醇(7-oxodihydrokarounidiol)。并含有机酸及其盐类、树脂、糖类及色素等。果肉含丝氨酸蛋白酶A、B及天门冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸和钾、钙、镁、铁等。种子含脂肪油约26%，其中饱和脂肪酸约30%，不饱和脂肪酸约66.5%，以栝楼酸(trichosanic acid)为主；尚含菜油甾醇、谷甾醇、多种氨基酸及无机元素。 【检查】总灰分不得过7.0%，水分不得过16.0%。 【浸出物】按水溶性浸出物热浸法测定，水溶性浸出物不得少于31.0%。 【功效】性寒，味甘、微苦。清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。 【附注】①来源为栝楼的瓜蒌药材根据性状特征分为仁瓜蒌和糖瓜蒌。仁瓜蒌较小，表面橙红色，有10数条突起的果皮维管束形成的纵棱纹(俗称筋)，并有不规则大型网状皱纹；体重，果皮厚而略韧，皱缩，不易破碎，果瓤浓稠；种子长约1.5cm。糖瓜蒌较大；表面橙黄色，光滑，无突起的纵棱纹；体轻，果皮薄而不皱缩，易破碎，果瓤少；种子长约1.8cm。②王瓜Trichosanthes cucumeroides(Ser.)
Maxim.的果实，在江浙部分地区混充瓜蒌。果实椭圆形，表面橙红色，果瓤橙黄色。果皮薄，质脆易碎。种子横长十字形，中间有 1宽环，俗称“带子缠腰”。③湖北栝楼 T.hupehensis C.Y.Cheng et
C.H.Yueh的果实，产于湖北、湖南、江西、四川等地，在部分地区混充瓜蒌、瓜蒌皮或瓜蒌子。果实小，果皮薄，果瓤绿色，味苦。毒性大，服后有不良反应。 【附】瓜蒌皮 Trichosanthis Pericarpium本品为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟果皮。秋季采摘成熟果实，剖开，除去果瓤及种子，阴干。栝楼果皮边缘内卷，长6～12cm，较厚。外表面橙红色或橙黄色，皱缩，有的残留果梗或柱基；内表面黄白色。质较脆。具焦糖气，味淡、微酸。双边栝楼果皮较薄，浅棕色，稍皱缩或较光滑。本品性寒，味甘。清化热痰，利气宽胸。同属植物的果皮混作瓜蒌皮的有：①大子栝楼Trichosanthes truncata C.B.Clarke，主产于广西、云南。长15～18cm，稍厚，皱缩；外表面橙棕色至紫棕色，内表面浅灰棕色，味淡略苦。②南方栝楼T.damiaoshanensis
C.Y.Cheng et Yueh，主产广西、贵州、四川等省区。长约9cm，橙黄色或带棕色，稍皱缩。 |
