薄 荷 Menthae
Haplocalycis Herba 本品早在三国时代华佗《丹方大全》一书的鼻病方中多处提及，其后见于《唐本草》。苏颂曰：“薄荷处处有之。茎叶似荏而尖长，经冬根不死，夏秋采茎叶曝干。”李时珍谓：“薄荷，人多栽莳。二月宿根生苗，清明前后分之。方茎赤色，其叶对生，初时形长而头圆，及长则尖。……苏州所莳者，茎小而气芳，江西者较粗，川蜀者更粗，入药以苏产为胜。”可知明代苏、赣、蜀已栽培薄荷，迄今该三省仍为我国主要薄荷产地。说明古今薄荷品种一致。 【来源】为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。 【植物形态】多年生芳香草本，茎直立，高20～80cm，方形，具分枝，被逆生的长柔毛及腺点。单叶对生，叶片宽披针形、长椭圆形或卵形，长3～7cm，宽1～3cm，两面被有疏柔毛及黄色腺点；叶柄长2～15mm。轮伞花序腋生，萼钟形，外被白色柔毛及腺点，10脉，5齿；花冠淡紫色，4裂，上裂片顶端2裂；雄蕊4，前对较长，均伸出花冠外。小坚果卵圆形，黄褐色。花期7～9月，果期10月。(图11-20)
图11-20 薄荷Mentha haplocalyx Briq. 1.植株上部 2.花 3.花展开示雄蕊 4.雌蕊 【产地】主产于江苏的太仓及浙江、湖南等省。江苏省为薄荷的主产区。 【采收加工】夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。 【性状鉴别】茎方柱形，有对生分枝，长15～40cm，直径0.2～0.4cm；表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2～5cm；质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长2～7cm，宽1～3cm；上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹陷点状腺鳞。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色，揉后有特殊的清凉香气，味辛凉。 以叶多、色绿深、气味浓者为佳。 饮片 呈不规则的段。茎方柱形，表面紫棕色或淡绿色，具纵棱线，棱角处具茸毛。切面白色，中空。叶多破碎，上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。 【显微鉴别】叶横切面：①上表皮细胞呈方形，下表皮细胞细小扁平，均被角质层，有气孔；上下表皮凹陷处有腺鳞。②栅栏组织通常为1列细胞。③海绵组织为4～5列细胞。主脉上下表皮内方有厚角组织及薄壁组织。④主脉维管束外韧型，木质部导管常2～6个排列成行，韧皮部细胞细小。⑤表皮细胞、叶肉细胞、薄壁细胞及导管中有时含有橙皮苷结晶(hesperidin)。 薄荷茎横切面：切面呈四方形。①表皮细胞1列，外被角质层，有扁球形腺鳞、单细胞头的腺毛和非腺毛。②皮层为数列薄壁细胞，排列疏松。③四角有明显的棱脊，向内有10数列厚角细胞。④内皮层1列，凯氏点清晰可见。⑤维管束于四角处较发达，于相邻两角间具数个小维管束。韧皮部狭窄；木质部于四角处较发达，由导管、木薄壁细胞及木纤维等组成；髓部由薄壁细胞组成，中心常有空隙。⑥茎各部细胞内有时含有针簇状橙皮苷结晶。(图11-21) 叶表面制片或粉末：①腺鳞的腺头呈扁圆球形，由8个分泌细胞排列成辐射状，直径约90μm，腺头外围有角质层，与分泌细胞的间隙处有浅黄色油质，腺柄单细胞，极短，四周表皮细胞做放射状排列。②表皮细胞壁薄，呈微波状，上、下表皮有直轴式气孔，以下表皮为多。③小腺毛为单细胞头，单细胞柄。④非腺毛由1～8个细胞组成，常略弯曲，壁厚，有疣状突起。(图11-22)
图11-21 薄荷（茎）横切面 1.表皮 2.厚角组织 3.皮层 4.内皮层 5.形成层 6.髓部 7.木质部 8.韧皮部 9.橙皮苷结晶图
11-22 薄荷（叶）粉末 1.腺鳞顶面观 2.腺鳞侧面观 3.气孔 4.小腺毛 5.非腺毛 6.腺鳞 【成分】茎和叶含挥发油1.3%～2.0%，称薄荷油，油中主要含l-薄荷脑(l-menthol)，含量为62.3%～87.2%，其次为l-薄荷酮(l-menthone，约12%)、异薄荷酮、胡薄荷酮(pulegone)及薄荷酯(3%～6%)、薄荷木酚素等。温度稍低时即析出大量无色薄荷脑结晶体。叶尚含苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多种游离氨基酸及黄酮类化合物。对薄荷不同生长期鲜叶含油及薄荷脑含量研究结果表明：叶片中含油量以盛蕾期为最高，而原油含薄荷脑量则以盛花期最高。 【理化鉴别】①取本品叶的粉末少量，经微量升华得油状物，加硫酸2滴及香草醛结晶少量，初显黄色至橙黄色，再加水1滴，即变紫红色。 ②取本品粉末0.5g，加石油醚(60℃～90℃)5mL，密塞，振摇数分钟，放置30分钟，滤过，滤液挥至1mL，作为供试品溶液。另取薄荷对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取薄荷脑对照品，加石油醚(60℃～90℃)制成每1mL含2mg的溶液，作为对照品溶液。吸取供试品溶液10～20μL、对照药材溶液和对照品溶液各10μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯(19∶1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液-乙醇(1∶4)的混合溶液，在100℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 【检查】总灰分不得过11.0%，酸不溶性成分不得过3.0%，水分不得过15.0%，叶不得少于30%；饮片水分不得过13.0%。 【含量测定】按《中国药典》采用挥发油测定法测定，本品含挥发油不得少于0.80% (mL/g)，饮片不得少于0.40%(mL/g)。 【功效】性凉，味辛。疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。 （中药鉴定学） |
