第十二章 藻、菌、地衣类中药 第一节 概 述 藻类(algae)、菌类(fungi)和地衣类(lichenes)合称为低等植物(lower plant)或无胚植物。它们的共同特征是：在形态上无根、茎、叶的分化，是单细胞或多细胞的叶状体或菌丝体，在构造上一般无组织分化，无中柱和胚胎。 一、藻类 藻类植物是植物界中一群最原始的低等类群，在植物学上常把藻类植物称为原植体植物(thallophytes)。藻类植物的细胞内具有叶绿素、胡萝卜素、叶黄素及藻蓝素、藻红素、藻褐素等色素，不同藻类含不同的色素，因此，不同种类的藻体显不同的颜色。由于藻类含有各种不同的光合色素，能进行光合作用，是能独立生活的一类自养原植体植物(autotrophic thallophytes)。各种藻类的光合作用产物及贮藏养分不同。藻类常含多聚糖、糖醇及糖醛酸、氨基酸及其衍生物、胆碱、蛋白质、甾醇、叶绿素、胡萝卜素，以及碘、钾、钙、铁等无机元素。 藻类植物约有3万种，在自然界均有分布，主要生长在水中(海水或淡水)。植物体在形态上千差万别，小的直径只有几微米，在显微镜下才能见到；大的体长可达60m以上，如太平洋的巨藻。根据藻类细胞内所含不同的色素、不同的储藏物、植物体的形态构造、繁殖方式、鞭毛的数目及着生位置、细胞壁成分等的差异，一般将藻类分为八个门，与药用关系密切的藻类主要在褐藻门、红藻门，少数在绿藻门。 绿藻多数生活在淡水中，极少数在海水中。植物体蓝绿色。贮存的养分主要是淀粉，其次是油类。细胞壁内层为纤维素，外层为果胶质，少数具有膜质鞘。药用的绿藻有石莼Ulva lactuca L.及孔石莼U.pertusa Kjellm.等。 红藻绝大多数生长在海水中。多数种类呈红色至紫色。贮存的养分通常为红藻淀粉(floridean starch)，这是一种肝糖类多糖，以小颗粒状存在于细胞质中而不是染色体中，遇碘试液不呈蓝紫色，而是变成葡萄红色至紫色。有的贮存养分是可溶性的红藻糖(floridoside)。细胞壁内层为纤维素，外层为果胶质，在热水中果胶可溶解成琼脂糖溶液，稀酸中可分解成半乳糖。植物体少数为简单的丝状体，多数为假薄壁组织体。药用的红藻有鹧鸪菜 Caloglossa leprieurii(Mont.)J.Ag.、海人草Digenea simplex(Wulf.)C.Ag.等。 褐藻是藻类中比较高级的一大类群，绝大多数生活在海水中。植物体常呈褐色。贮存的养分主要是可溶性的褐藻淀粉(laminarin)和甘露醇(mannitol)，还有油类和还原糖，细胞中常含碘，如海带中含碘量高达0.34%，而海水中含碘仅有0.0002%。细胞壁内层为纤维素，外层为褐藻胶。药用的褐藻有海带Laminaria japonica Aresch、海蒿子Sargassum pallidum(Turn.) C.Ag.、羊栖菜S.fusiforme(Harv.)Setch.、昆布等。 藻类植物种类繁多，资源丰富，我国对藻类的应用(食用和药用)历史悠久，近年来开展的从海藻中寻找抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种功效的药物研究，证明对藻类的研究和药用是有广阔前景的。 二、菌类 菌类植物一般不含光合色素，不能进行光合作用和独立生活，是一类异养原植体植物(heterotrophic thallophytes)。与药用关系密切的是细菌门和真菌门。 细菌(bacteria)是微小的单细胞有机体(植物)，有细胞壁，无细胞核，细胞壁主要由蛋白质、类脂质和多糖复合物组成，一般不具纤维素壁。放线菌是抗生素的主要产生菌，迄今已知的抗生素中，有2/3是由放线菌产生的，如氯霉素、链霉素、金霉素、土霉素、四环素等。 真菌(fungi)是有细胞核、细胞壁的典型异养植物。细胞壁的成分大多为几丁质，少数的为纤维素。真菌的营养体除少数原始种类是单细胞外，一般都是由多数分枝或不分枝，分隔或不分隔的菌丝交织在一起，组成菌丝体。储藏的营养物质是肝糖、油脂和菌蛋白，而不含淀粉粒。活跃地进行营养功能的菌丝或菌丝体是疏松的，当环境条件不良或繁殖时，菌丝互相密结，菌丝体变态成菌丝组织体。常见的有：根状菌索(rhizomorph)，是密结成绳索状，外形似根的菌丝体。子座(stroma)，是容纳子实体的褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的一种过渡的菌丝组织体。子座形成后，常在其上或其内产生子实体。子实体是真菌(多是高等真菌)在生殖时期，形成一定形状和结构，能产生孢子的菌丝体结构，如灵芝。菌核(sclerotium)，是菌丝密结成的颜色深、质地坚硬的核状体，是菌丝抵抗外界不良环境的休眠体，当条件良好时能萌发产生子实体，如茯苓。 真菌是生物界中很大的一个类群，约10万种，通常分为四纲，即藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲、半知菌纲。与药用关系密切的是子囊菌纲和担子菌纲。 子囊菌的主要特征是有性生殖产生子囊，子囊中形成子囊孢子，绝大多数子囊包于子实体内。如冬虫夏草、蝉花、竹黄等药用真菌。担子菌的主要特征是不形成子囊，而依靠担子形成担孢子来繁殖。药用的部分主要是子实体(如马勃、灵芝等)和菌核(如猪苓、茯苓、雷丸等)。 真菌类常含多糖、氨基酸、生物碱、蛋白质、蛋白酶、甾醇和抗生素等成分。其中多糖类如灵芝多糖、茯苓多糖、猪苓多糖、银耳多糖、云芝多糖等有增强免疫及抗肿瘤作用。 三、地衣类 地衣是由一种藻类和一种真菌高度结合的共生复合体，它们在形态、构造、生理和遗传上都已经形成了一类单独的生物类型。组成地衣的真菌绝大多数为子囊菌，少数为担子菌。组成地衣的藻类是蓝藻及绿藻。 地衣类按形态可分为三种类型：壳状地衣，地衣体是壳状物，菌丝与基质紧密相连；叶状地衣，地衣体呈叶片状，叶片下有假根或脐附着于基质上，易与基质分离；枝状地衣，地衣体呈分枝状，其基部附着于基质上。 地衣的解剖面构造可分为：上、下皮层，由致密交织的菌丝构成；髓层，界于上、下皮层之间，由疏松的菌丝和藻类细胞构成。藻细胞成层排列，分布于上皮层之下，称异层地衣；散乱分布的，称同层地衣。枝状地衣内部构造呈辐射状，具有致密的外皮层、薄的藻胞层及中轴型的髓，如松萝科。 地衣类含特有的地衣酸、地衣色素、地衣多糖、地衣淀粉，以及蒽醌类等。地衣酸有的只存在于地衣体中。据报道，大约有50%地衣类含有抗菌活性物质，如抗菌消炎的松萝酸。 |
