茯 苓 Poria(附：茯苓皮) 始载于《神农本草经》，列为上品。陶弘景谓：“今出郁州。大者如三四升器，外皮黑而细皱，内坚白。”苏颂谓：“今太华、嵩山皆有之。出大松下，附根而生，无苗、叶、花、实，作块如拳在土底，大者至数斤，有赤、白二种。”据历代本草所载和《图经本草》《本草纲目》的附图，说明茯苓古今药用品种相同。 【来源】为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。 【植物形态】菌核多呈球状、不规则块状或长椭圆形，大小不等，小者如拳，大者直径达20～30cm。表面凹凸不平，有皱纹及瘤状突起，淡灰棕色或黑褐色，断面近外皮处带粉红色，内部白色。子实体平伏，伞形，直径0.5～2mm，生长于菌核表面成一薄层，幼时白色，老时变浅褐色。菌管单层，孔为多角形。担子棒状，担孢子椭圆形至圆柱形，一端尖，平滑，无色。有特殊臭气。 寄生于松科植物马尾松、赤松等树的根上。 【产地】主产于湖北、安徽、云南和贵州等省。栽培或野生，栽培者以湖北、安徽产量大，野生者以云南产者质优，称“云苓”。 【采收加工】野生茯苓常在7月至次年3月到松林中采挖。人工栽培茯苓于接种后第二年7～8月采挖。将鲜茯苓堆放在不通风处，用稻草围盖，进行“发汗”，使水分析出，取出放阴凉处，待表面干燥后，再行“发汗”。反复发汗数次至外现皱纹，内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；鲜茯苓去皮后切片，为“茯苓片”；切成方形或长方形块者为“茯苓块”；皮为“茯苓皮”；去茯苓皮后，内部显淡红色者为“赤茯苓”；切去赤茯苓后的白色部分为“白茯苓”；中有松根者为“茯神”。 【性状鉴别】 茯苓个 呈类球形、椭圆形或不规则的块状，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显隆起的皱纹。体重，质坚实，断面不平坦，外层淡棕色，内部白色，显颗粒性，少数淡红色，有的中间抱有松根。气微，味淡，嚼之黏牙。(图12-6)
图12-6 茯苓 1.茯苓个 2.茯苓块 3.茯神
图12-7 茯苓粉末 1.分枝状团块 2.颗粒状团块 3.无色菌丝 4.有色菌丝 以体重，质坚实，外皮色棕褐、纹细、无裂隙，断面白色细腻，黏牙力强者为佳。 茯苓块 为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。(图12-6) 茯神 呈方块状，附有切断的一块茯神木，质坚实，色白。(图12-6) 【显微鉴别】粉末：灰白色。①用水或稀甘油装片，可见无色不规则颗粒状团块或末端钝圆的分枝状团块；用水合氯醛液或5%氢氧化钾液装片，则团块溶化露出菌丝。②菌丝细长，稍弯曲，有分枝，无色或带棕色(外层菌丝)，直径3～8μm，稀至16μm，横壁偶可察见。(图12-7) 本品不含淀粉粒及草酸钙晶体。 粉末加α-萘酚及浓硫酸，团块物即溶解，可显橙红色至深红色。 【成分】含β-茯苓聚糖(β-pachyman)，为具有β-(1→6)吡喃葡萄糖支链的β-(1→3)葡萄糖聚糖，含量可高达75%。含多种四环三萜酸类化合物，如茯苓酸(pachymic acid)、齿孔酸(eburicoic acid)、块苓酸(tumulosic acid)、松苓酸(pinicolic acid)、乙酰依布里酸(acetyl eburicoic acid)等，以及麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、β-茯苓聚糖分解酶、蛋白酶等。 茯苓聚糖无抗肿瘤活性，若切断其支链，成为单纯的β-(1→3)葡萄糖聚糖，称为茯苓次聚糖(pachymaran)，具抗肿瘤活性。 【理化鉴别】①取茯苓片或粉末少许，加碘化钾碘试液1滴，显深红色。(多糖类的显色反应) ②取本品粉末1g，加乙醚50mL，超声处理10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1mL使溶解，作为供试品溶液。另取茯苓对照药材1g，同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各2μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸(20∶5∶0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%香草醛硫酸溶液-乙醇(4∶1)混合溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点。 【检查】总灰分不得过2.0%，水分不得过18.0%。 【浸出物】按醇溶性浸出物热浸法测定，稀乙醇浸出物不得少于2.5%。 【功效】性平，味甘、淡。利水渗湿，健脾，宁心。 【附注】据报道，有用茯苓粉末加黏合剂包埋松木块而充“茯神”出售者。在调查中尚发现用淀粉加工伪制的茯苓片，其切面白色，细腻，无颗粒感，遇稀碘液变蓝色。应注意鉴别。 【附】茯苓皮 Poriae Cutis本品为茯苓菌核的干燥外皮。药材呈长条形或不规则块片，大小不一。外表面棕褐色至黑褐色，有疣状突起，内表面淡棕色并常带有白色或淡红色的皮下部分。质较松软，略具弹性。气微，味淡，嚼之黏牙。性平，味甘、淡。利水消肿。 （中药鉴定学） |
