阿 胶 Asini
Corii Colla 本品为马科(Equidae)动物驴Equusasinus L.的干燥皮或鲜皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。主产于山东东阿及浙江等地。此外，河北、北京、天津、辽宁等省市亦产。将驴皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩(可分别加入适量黄酒、冰糖和豆油)至稠膏状，冷凝，切块，阴干。药材呈长方形块、方形块或丁状，棕色至黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。以色匀、质脆、半透明、断面光亮、无腥气者为佳。阿胶主含明胶蛋白(glutin)，含量可达98.84%，水解可产生多种氨基酸，如甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸等，其中以甘氨酸含量最高，山东阿胶甘氨酸含量最高可达15.2%，无锡阿胶可达17.6%，河北阿胶可达12.3%。此外，尚含约20种无机元素：K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu等，以Fe含量较高。本品铅不得过5mg/kg，镉不得过0.3mg/kg，砷不得过2mg/kg，汞不得过0.2mg/kg，铜不得过20mg/ kg。本品性平，味甘。补血滋阴，润燥，止血。①用猪皮熬制所得的 “新阿胶”，呈方块状，表面棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮。于水中加热熔化，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。成分与阿胶相似。疗效亦与阿胶相似。②常见伪品为用多种动物的皮熬制成的胶块，其与阿胶的主要区别为：表面黑褐色，光泽差，质硬韧，不易破碎，碎块断面色暗而无光亮，易发软黏合，带腥臭气。加沸水搅拌溶解后，溶液呈暗红棕色，混浊，静置后溶液变稠，10%水溶液温度降至不到10℃即凝固。正品阿胶水溶液呈红茶色，透明，清而不浊，10%水溶液在5℃～10℃下放置亦不凝固。 （中药鉴定学） |
