在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品集中换证审查要点(国家市监总局2024年第49号)

2024-12-25 20:10| 发布者: 享瑾美| 查看: 222| 评论: 0

摘要: 据《食品安全法》及其实施条例、《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》《关于发布〈允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂(2023 年版)〉及配套文件的公告》《保健食 ...


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实际生产执行的产品技术要求

产品技术要求材料应包括产品的原料、辅料、生产工艺,直接接触产品包装材料的种类、名称及标准,感官要求、鉴别、理化指标、微生物指标、功效成分或标志性成分指标、装量或重量差异指标(净含量及允许负偏差指标)、原辅料质量要求等项目。具体要求如下:

[原料]按配方材料列出全部功能相关原料。各原料顺序按其在产品中的用量,由大到小排列。经辐照的原料,应在原料名称后标注“(经辐照)

[辅料]按配方材料列出全部辅料。各辅料顺序按其在产品中的用量,由大到小排列。经辐照的辅料,应在辅料名称后标注“(经辐照)

[生产工艺]应以文字形式描述主要生产工艺,包括主要工序、关键工艺参数或参数合理范围等。

[直接接触产品包装材料的种类、名称及标准]应以文字形式描述经研发确定的直接接触产品包装材料的种类、名称及标准。

[感官要求]应以列表形式描述产品的外观(色泽、状态等)和内容物的色泽、滋味、气味、状态等项目。不对直接接触产品的包装材料的外观、硬胶囊剂的囊壳色泽等进行描述。

[鉴别]根据产品配方及相关研究结果等可以确定产品的鉴别方法的,应予以全面、准确地阐述。

[理化指标]应以列表形式标明理化指标名称、指标值、检测方法。检测方法为注册申请人研究制定的,应列出检测方法全文;检测方法为国家标准、地方标准或规范性文件的,应列出标准号或规范性文件的标题文号;检测方法为对国家标准、地方标准进行修订的,应列出标准号或规范性文件的标题文号,同时详细列出修订内容。

[微生物指标]应以列表形式标明微生物指标名称、指标值、检测方法,应符合现行规定、技术规范、国家标准等的要求。

[功效成分或标志性成分指标]应以列表形式标明功效成分或标志性成分名称、指标值、检测方法。

指标名称应与现行规定、技术规范、国家标准等的要求一致,与检测方法相符。指标值应标示为每100g100ml,中功效成分或标志性成分指标的含量。检测方法为注册申请人研究制定的,应列出检测方法全文;检测方法为国家标准、地方标准或规范性文件的,应列出标准号或规范性文件的标题文号;检测方法为对国家标准、地方标准进行修订的,应列出标准号或规范性文件的标题文号,同时详细列出修订内容。

[装量或重量差异指标(净含量及允许负偏差指标)]应以文字形式描述装量或重量差异指标(净含量及允许负偏差指标)

[原辅料质量要求]质量要求为国家标准、地方标准、行业标准的,应列出标准号;符合国家标准、地方标准、行业标准,且部分指标应同时符合企业标准的,应列出标准号或规范性文件的标题文号,同时以文字形式列出企业标准的指标项目及指标值;为企业标准的,应以列表形式列出指标项目及指标值。涉及新原料安全性评价和关联审查的,根据生产和监管实际,对符合要求的,原料来源应予以明确。

 

 

产品技术要求范本

xxxxxxx(产品中文名)

[原料]xxxxXxXxxXXx

[辅料]xxxxxxxx

[生产工艺]本品经xxxxxxxXxxxx等主要工艺加工制成。(其中,关键工艺应标注参数或参数合理范围)[直接接触产品包装材料的种类、名称及标准]

[感官要求]应符合表1的规定。

1感官要求

项目

指标

色泽

 

滋味、气味

 

状态

 

 [鉴别]

1显微鉴别xxxxxxxxxxxxxx

2薄层鉴别xxxxxxxxxxxx

3色谱鉴别xxxxxxxxxxxx

[理化指标]应符 合表2的规定。

2 理化指标

项目

指标

检测方法

XXX,XX

XX

GB/T XXXX

XXX, XX

XX

GB/T XXXX

XXX, XX

XX

GB XXXX

XXX, XX

eXX

GB XXXX

XXX,XX

XX~ XX

1 xxx的测定

 

1 xxx的测定

1.1仪器

1.1.1 XXXX

1.1.2 xxxxx

1.2试剂

1.2.1 XXXXXXXX

1.2.2 XXXXXXXX

1.2.3 标准品来源纯度:xxxx

1.3色谱条件

1.3.1 XXXXXXXX

1.3.2 XXXXXXXXXXXXXXXXXX

1.3.3 XXXXXXXXX

1.4标准品溶液制备:xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.5样品溶液制备:xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.6测定:xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.7结果计算

X= AxCsXVx100/Asxm

式中:

X一样品中xxxxxx的含量, mg/100g;

A一样品中xxx的峰面积;

Cs一标准溶液中xxxxx标准品的浓度,mg/mL;

As一标准溶液中xxx标准品的峰面积;

m一样品质量,g;

V一样品定容体积,mL

[微生物指标]应符合表3的规定。

3 微生物指标

项目

指标

检测方法

菌落总数,CFU/X

XX

XXXX

大肠菌群,MPN/xx

XX

XXXX

霉菌和酵母,CFU/X

XX

XXXX

金黄色葡萄球菌

0/25g

XXXX

沙门氏菌

0/25g

XXXX

XXXX

XXXX

XXXX

 

 [标志性成分指标]应符合表4的规定。

4标志性成分指标

3 标志性成分指标

项目

指标

检测方法

XXX,XX

XX

GB/T XXXX

XXX,XX

XX~XX

1 XXx的测定

 

1 xxx的测定

1.1 原理:xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.2 试剂

1.2.1 xxxxxxxxxxxx

1.2.2 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.2.3 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

1.2.4 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.2.5 标准品来源纯度:xxxXx

1.3仪器

1.3.1 xxxxxx

1.3.2 xxxxxx

1.3.3 XXXXXX

1.4 标准曲线的制备:xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.5样品处理

1.5.1 xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.5.2 xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.6样品测定:xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1.7结果计算

X=W1-W2/MxV2/V1xV4/V3

式中:

X一样品中xxx的含量,mg/mL;

W1一样品测定液中xxx的质量,mg;

W2一样品空白液中xxx的质量,mg;

M一取样量,mL;

V1xxxx ,mL;

V2xxx,mL;

V3xxxxxx, mL;

V4xxx, mL

[装量或重量差异指标/净含量及允许负偏差指标]

[原辅料质量要求]

1. xxxxx:应符合GB xxxx的要求。

2. xxx:应符合GB xxxxx的要求。

3. xxx:应符合GB/T xxxx的要求,且xxxx含量不得少于xx,xx含量不得多于xx

4. xxxxx:应符合SB/T xxxxx中一级品的要求。

5. xxxxxxxxx:应符合QB/T xxxx的要求。

6. XXXXXX

项目

指标

感官要求

主要包括色泽、滋味、气味、性状、粒度(如需要)等等

含量

XX

XX

XX

XXXX

XX

XXXXX

XX

7. xxx提取物

项目

指标

原料来源

XXXXXX

制法

xxxx.xxxxxx((应标注关键工艺参数或参数合理范围)

提取率(或得率)

XX~XX

感官要求

主要包括色泽、滋味、气味、状态等

xx含量

XX(XX~ XX )

水分

XX

灰分

XX

粒度

XXXXXXXX

XX

.总砷

XX

总汞

XX

溶剂残留

XX

农药残留

XX

菌落总数

XX

大肠菌群

XX

霉菌和酵母

XX

金黄色葡萄球菌

XX

沙门氏菌

XX

 



路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋


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