3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表1的规定。 表1 感官要求
3.2 理化指标：应符合表2的规定。 表2 理化指标
附录 A 食品添加剂 N-（2-异丙基-5-甲基环己基）环丙基甲酰胺含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。 A.1.2 柱：毛细管柱。 A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。 试样制备：称取本品1 g溶于10 mL无水乙醇中，摇匀备用。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T 11538—2006中第11.4条规定进行，应符合要求。 食品添加剂 N-（2-异丙基-5-甲基环己基）环丙基甲酰胺气相色谱图及操作条件参见附录B。 附录 B 食品添加剂 N-（2-异丙基-5-甲基环己基）环丙基甲酰胺气相色谱图及操作条件 (面积归一化法) B.1 食品添加剂N-（2-异丙基-5-甲基环己基）环丙基甲酰胺气相色谱图
B.2 操作条件 B.2.1 柱：毛细管柱，长 50 m，内径0. 25 mm。 B.2.2 固定相：聚乙二醇。 B.2.3 膜厚：0.25 μm。 B.2.4 色谱炉温度：60 ℃恒温 5 min，然后线性程序升温从60 ℃～250 ℃，速率5 ℃/min，250 ℃恒温5 min。 B.2.5 进样口温度：250 ℃。 B.2.6 检测器温度：280 ℃。 B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。 B.2.8 载气：氮气。 B.2.9 载气流速：2.0 mL/min。 B.2.10 进样量：1 μL。 B.2.11 分流比：30:1。 三、 4-羟基-4-甲基- 5-己烯酸γ-内酯 英文名称：4-Hydroxy-4-methyl-5-hexenoic acid gamma lactone 功能分类：食品用香料 （一）用量及使用范围 配制成食品用香精用于各类食品（GB2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。 （二）质量规格要求 1 范围 本质量规格要求适用于由氧化芳樟醇为原料经化学反应制得的食品添加剂 4-羟基-4-甲基-5-己烯酸γ-内酯。 2
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