附录A 食品添加剂 4-羟基-4-甲基-5-己烯酸γ-内酯含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。 A.1.2 柱：毛细管柱。 A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T 11538—2006中第11.4条规定进行，应符合要求。 食品添加剂 4-羟基-4-甲基-5-己烯酸γ-内酯气相色谱图及操作条件参见附录B。 附录B 食品添加剂 4-羟基-4-甲基-5-己烯酸γ-内酯气相色谱图及操作条件 (面积归一化法)
B.1 食品添加剂 4-羟基-4-甲基-5-己烯酸γ-内酯气相色谱图
四、 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚 英文名称：Furfuryl 2-methyl-3-furyl disulfide 功能分类：食品用香料 （一）用量及使用范围 配制成食品用香精用于各类食品（GB2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。 （二）质量规格要求 1 范围 本质量规格要求适用于由糠硫醇和2-甲基-3-巯基呋喃为原料经化学反应制得的食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚 2.2 分子式
C10H10O2S2
附录A 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。 A.1.2 柱：毛细管柱。 A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T 11538—2006中第11.4条规定进行，应符合要求。 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图及操作条件参见附录B。 附录B 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图及操作条件 (面积归一化法) B.1 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图
食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图见图B.1。 1——双（2-甲基-3-呋喃基硫）醚； 2——糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚； 3——二糠基二硫醚。 图B.1 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图 B.2 操作条件 B.2.1 柱：毛细管柱，长50 m，内径0.32 mm。 B.2.2 固定相：甲基硅。 B.2.3 膜厚：0.5 μm。 B.2.4 色谱炉温度：75 ℃恒温4 min，然后线性程序升温从75 ℃至220 ℃，速率2 ℃/min，最后在220 ℃恒温30 min。 B.2.5 进样口温度：250 ℃。 B.2.6 检测器温度：250 ℃。 B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。 B.2.8 载气：氮气。 B.2.9 柱前压：0.06 MPa。 B.2.10 进样量：0.1 μL。 B.2.11 分流比：75:1
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