二、其他规定 （一）范围 氨基酸的生产原料与生产工艺应符合附表1 的规定。 附表1 氨基酸生产原料及生产工艺
|
序号
|
氨基酸名称
|
原料及生产工艺
|
|
1
|
L-苏氨酸、L-谷氨酸、L-谷氨酸钾一水物、L-谷氨酸钙四水物、L-谷氨酰胺、L-脯氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-苯丙氨酸、L-赖氨酸、L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸醋酸盐、L-精氨酸、L-组氨酸、L-色氨酸
|
以淀粉质或糖类为原料，经发酵法生产。
|
|
2
|
N-乙酰基-L-半胱氨酸
|
以L-半胱氨酸盐酸盐（无水或一水，非动物源）为原料，经乙酰化生产。
|
|
3
|
甘氨酸
|
以一氯乙酸氨化工艺制得的工业氨基乙酸，经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺制得；或以羟基乙腈氨化、碱解制得的甘氨酸钠，经离子交换、膜脱色等工艺生产。
|
|
4
|
L-精氨酸-天冬氨酸
|
以L-精氨酸和L-天冬氨酸为原料，经中和、提取、精制等工序生产。
|
|
5
|
L-盐酸鸟氨酸
|
以发酵法生产的L-精氨酸为原料，经酶法生产。
|
|
6
|
N-乙酰基-L-甲硫氨酸
|
以L-甲硫氨酸（非动物源）为原料，经乙酰化生产。
|
|
7
|
L-天冬氨酸
|
以淀粉质或糖类为原料，经发酵法生产；
|
或以有机酸为原料，经酶法生产。
|
|
8
|
L-天冬氨酸镁
|
或以有机酸为原料，经酶法生产；或以发酵法或酶法生产的L-天冬氨酸为原料，与镁盐经化学合成法生产。
|
|
9
|
L-丝氨酸、L-胱氨酸
|
或以氨基羧酸类物质为原料，经酶法生产。
|
|
10
|
L-丙氨酸
|
或以L-天门冬氨酸为原料，经酶法生产。
|
|
11
|
L-半胱氨酸、L-半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐一水物
|
或以发酵法或酶法生产的L-胱氨酸为原料，经电解还原生产。
|
|
12
|
L-赖氨酸-L-谷氨酸二水物
|
或以L-赖氨酸（或L-赖氨酸盐）和L-谷氨酸为原料，经化学合成法生产。
|
|
13
|
L-赖氨酸-天冬氨酸
|
或以L-赖氨酸（或L-赖氨酸盐）和L-天冬氨酸为原料，经化学合成法生产。
|
|
14
|
L-盐酸精氨酸
|
或以L-精氨酸为原料，经酸度调节等工序生产。
|
|
15
|
L-盐酸组氨酸一水物
|
或以L-组氨酸为原料，经酸度调节等工序生产。
|
|
16
|
L-瓜氨酸
|
或以发酵法生产的L-精氨酸为原料，经酶法生产。
|
|
17
|
L-酪氨酸
|
或经酶法生产。
|
|
18
|
L-蛋氨酸
|
或以DL-蛋氨酸为原料，经酶法拆分等工序生产。
|
（二）氨基酸及其化合物来源各理化指标的检验方法 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682 规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T
603 的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 1.
各氨基酸及其化合物来源纯度的测定 1.1
L-丝氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、L-赖氨酸-天冬氨酸、L-组氨酸、L-苯丙氨酸、L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸醋酸盐、L-赖氨酸、L-赖氨酸-L-谷氨酸二水物、L-精氨酸、L-盐酸精氨酸、L-精氨酸-天冬氨酸、L-盐酸鸟氨酸、L-苏氨酸、L-谷氨酸钾一水物、L-谷氨酰胺、L-脯氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、L-天冬氨酸、L-酪氨酸25 种氨基酸及其化合物来源纯度的测定 1.1.1 试剂和材料 1.1.1.1 冰乙酸。 1.1.1.2 无水甲酸。 1.1.1.3 乙酸汞溶液（5%）：称取乙酸汞5.0 g，研细，加温热的冰乙酸溶解并稀释至100 mL，置于棕色瓶内密闭保存。 1.1.1.4 高氯酸标准滴定溶液：c（HClO4）=0.1 mol/L。 1.1.2 仪器和设备 1.1.2.1 电位滴定仪。 1.1.2.2 分析天平：感量为0.0001g。 1.1.3 分析步骤 按照附表2 规定，称取试样，置于干燥的烧杯中，加入无水甲酸完全溶解后，加入冰乙酸和乙酸汞溶液，采用电位滴定仪用高氯酸标准滴定溶液滴定至终点。按与试样相同的测定步骤，进行空白试验。 附表2 称样量及试剂用量 ........（注：全文表格及公式很多，上传比较麻烦，如需阅读全文，请首页自行下载PDF版）
相关阅读：按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定（国卫食品发〔2021〕36号） | 
