菊采 《名医别录》：正月采根，三月采叶，五月采茎，九月采花，十一月采实，皆阴干。 菊花为菊科植物菊的头状花序，在霜降前花正盛开时采收，其加工法因各产地的药材种类而不同。 亳菊（白菊）：割下花枝，捆成小把，倒挂阴干。然后摘取花序。 滁菊：摘取花序。经硫黄熏过，晒至六成干时，用筛子筛成球状，晒干。 徽菊（贡菊）：摘取花序，烘干。 杭菊：有杭白菊、杭黄菊两种，杭白菊摘取花序，蒸后晒干；杭黄菊则用炭火烘干。
菊药 崔实《四民月令》云∶菊有黄花是也。余色不入药。这就是说，在古代菊以黄色为正，才可入药。 野菊和家菊（即通常说的“菊花”）均可入药，是为菊科植物菊的干燥头状花序。它们均可内服、外用以清热解毒，只是野菊很苦，花茎、叶的功用也与花相似，无论内服与外敷，都主此功；而菊花却另可疏散风热治外感风热而发热头痛、清肝火以治明目治目赤肿痛、平肝阳以抑肝风治眩晕等，且其叶、根、苗皆可入药。具体如下： 野菊花，其味苦、辛，性微寒，归肝、心经，清热解毒，用于疔疮痈肿、目赤肿痛、头痛眩晕等。 菊花，味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，疏散风热、清肝明目、平肝潜阳、解毒消肿，主外感风或风温初起、发热头痛、眩晕、目赤肿痛、疔疮肿毒。内服：煎汤，10-15g；或入丸、散；或泡茶。外用：适量，煎水洗；或捣敷。 而菊花由于花的颜色不同，大致又有黄菊花和白菊花之分。其中黄菊花味微苦，泄热力较强，疏散风热、清肝明目效果较好；白菊花味甘，清热力稍弱，养肝血平肝阳效果较好。 菊叶味辛、甘，性平，功能清肝明目、解毒消肿，主治头风、目眩、疔疮、痈肿。9-15g煎汤或捣汁内服，外用时适量捣敷。 菊根味苦、甘，性寒，功能利小便、清热解毒，主治癃闭、咽喉肿痛、痈肿疔毒。15-30g煎汤或捣汁内服，外用时适量捣敷。 菊花脑为菊科植物菊脑的嫩茎叶，其味苦、辛，性凉，功能清热解毒，主治风火赤眼、鼻炎、咽喉肿痛、支气管炎、疮疖肿痛。15-30g煎汤或捣汁内服；外用时适量捣敷或煎汤熏洗。 菊花苗为菊科植物菊的幼嫩茎叶，其味甘、微苦，性凉，功能清肝明目，主治关风眩晕、止生翳膜。6-15g煎汤或捣汁内服，外用时煎汤熏洗。 就产地而言，滁菊主要产于滁州，俗称“甘菊”等，偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者；亳菊，朵大、色白，阴干入药，以疏风散热、解暑明目见长。 明代名医缪希雍（字仲醇，1546年－1627年）曰：菊发生于春，长养于夏，秀英于秋，而资味乎土，历三时之气，得天地之清，独禀金精，专制风木，故为去风之要药。甘菊花祛风要药，风木通肝，肝开窍于目，故为明目之主。
菊寿 因斗霜吐蕊而显极强生命力的“九菊（菊花在九月开，故称）”之“菊”与“居”同音、“九”又与“久”同音,故菊花也用来象征长寿或长久。 我国现存最早的药学专著《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。 《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，把它当作滋补药品，相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。 三国魏文帝曹丕《与钟繇书》曰: “故屈平悲冉冉之将老，思飧[sūn]秋菊之落英，辅体延年，莫斯之贵。谨奉一束，以助彭祖之术。” 东晋道士、炼丹家葛洪《仙药》云:“用白菊花汁莲花汁樗汁和丹蒸之，服一年，寿五百岁。” “茶疗鼻祖”——唐代撰《本草拾遗》的陈藏器曰：“（白菊）和巨胜(即黑芝麻)、茯苓，蜜丸服,去风眩，变白不老，益颜色，可清利头目。” 《日华子本草》中“作枕明目”之语，包括了用法和用途；《本草新编》中“取作茶茗之需，以为明目”的话，明明确确。 古代“中国百科全书”、“药物学界中之王子”《本草纲目》：“神农列之上品，隐士采入酒，骚人餐其落英。费长房言九日饮菊酒,可以辟不祥。《神仙传》言‘康风子、朱孺子皆以服菊花成仙’。《荆州记》言‘太尉胡广久病风羸，饮菊潭水多寿’。” 关于“菊潭水”之说，东汉末著名学者应劭（[shào]，字仲远，约153-196年）著《风俗通》（又名《风俗演义》）曰：南阳郦县，有甘谷，谷水甘美，云其山上大有菊，水从山上流下，得其滋液，谷中有三十馀家，不复穿井，悉饮此水，上寿百二三十，中百馀，下七八十者，名之大夭，菊华轻身益气故也，司空王畅、太尉刘宽、太尉袁隗[wěi]为南阳太守，闻有此事，令郦县月送水二十斛，用之饮食，诸公多患风眩，皆得瘳（南朝宋时期著名史学家、文学家范晔《后汉书·郡国志》，南宋陈咏著的花谱大成之作、“世界最早的植物学辞典”《全芳备祖》均有载）。 关于“长寿源”之说，明代虞抟(天民)著《医学正传》：“……曰菊英水者，蜀中有长寿源，其源多菊花，而流水四季皆菊花香，居人饮其水者，寿皆二三百岁，故陶靖节之流好植菊花，日采其花英浸水烹茶，期延寿也。” 南宋诗人史铸（字颜甫，号愚斋）《菊花十二首（其一）》“露裛 [yì]幽花泠 [líng]自香，药中功效不寻常。祛风偏重山泉啧，胡广随缘却寿长”，就是写菊花于寒秋沁露冒霜而绽妍吐芳，其祛风长寿功效定是非同寻常。此也与前所述“菊潭水”、“长寿源”之说和《荆州记》所言相应。 《本草纲目》又曰：“菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露霜，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦。性禀平和，能除风热，益肝补阴，盖不知其得金水之精英尤多，能益金水二脏也。补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除。” “金水二脏” 这里指肺肾两个功能系统，传统中医理论认为：肺为“华盖（《灵枢．九针论》：“肺者五脏六腑之盖也。”因肺在体腔脏腑中位居最高，并有覆盖和保护诸脏抵御外邪的作用，故名）”，肾为生命之根，心为一身之主。而五脏对“五行”为“肺属金，肾属水，肝属木，心属火”，“肝开窍于目”，而五行之中“金克木，水克火”，由此其可平肝熄风、清火明目、清热解毒。五脏中最“狠”的，菊均可或助或抑，使身体阴阳调和而达延年益寿。 清代诗人郑燮（号板桥）《菊石》“南阳菊水多蓍旧，此是延年一种花，八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦”，形象地描写了菊花有返老还童之功。 可见菊花“延年”所言非虚，因此，也有“万寿菊” 、“延寿客”之称。古时在重阳，吃菊饵、喝菊酒、戴菊囊习以成风均源于其有延年和传说的“辟邪”之功。
|
