冷链食品销售经营过程防控新冠病毒感染有哪些要求？

英雄武汉人

如题，经销冷链食品，为防控新冠病毒感染传播，国家出台了指导意见，好像，有哪些要求呢

疾光

请见国家卫健委《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》可知

冷链食品集中交易市场（农产品批发市场、农贸市场、社区菜市场）、超市、便利店、餐饮、自营电商等食品经营者应当具备相应的冷藏冷冻设施，从业人员保持间距对于降低疾病传播风险至关重要。可采取的措施包括：

 

（一）人员卫生要求。

1.健康上岗。上岗前确保身体状况良好，并向生产经营者报告健康状况信息，主动接受生产经营者的体温检测，若出现发热、干咳、乏力等症状，立即主动报告，并及时就医。

 

2.做好个人防护。从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。工作服保持干净整洁，定期清洗，必要时消毒。特殊岗位（生鲜宰杀、分割车间等）的从业人员除工作服外，按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套等。推荐食品从业者佩戴一次性手套，但必须经常更换，且在更换间隙以及未戴手套时注意洗手。为避免防护用品的二次污染，在进行非食品相关活动（如用手打开/关闭门和清空垃圾箱）后，必须更换手套。

 

3.注意个人卫生。打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡。不随地吐痰，擤鼻涕时注意卫生。尽量避免用手触摸口、眼、鼻。

 

4.保持手卫生。在处理货品时，或双手触碰过货架、扶手等公用物体时，要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手，或用速干手消毒剂揉搓双手。另，生鲜宰杀等特殊摊位的食品经营者除工作服外，还需穿戴防水围裙、橡胶手套等。

 

（二）保持安全距离。合理控制进入冷链食品销售区域的顾客数量，避免聚集和拥挤，设定人与人之间的保持距离至少1米以上，密闭空间还应适度增加。可使用地面标记引导和管理顾客有序排队等措施，便于顾客保持距离，特别是在拥挤的区域，例如服务台和收银台。

 

（三）清洁和消毒。参见《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。

 

（四）警示告知。

 

1.在入口处设置标志，要求顾客在健康异常、身体不适或有新冠病毒疑似症状时不得入店。

 

2.定期在冷链食品零售区域（商店、卖场、超市）广播或张贴告示，提醒顾客注意保持距离，并注意及时清洁双手。消费者自带购物袋的，建议盛装冷链食品后应注意清洗后再使用。

 

（五）其他防护措施。在收银台和柜台设置玻璃屏障，鼓励使用非接触式支付，以减少接触。应考虑不在自助柜台公开展示或出售未包装的冷链食品。