蛇莓和覆盆子的区别

刘金穗

最近，有一种红色小果果在朋友圈里大热：野生水果覆盆子。
　　“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。”——这是鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》一文中描写百草园的场景，这里提到的覆盆子便是一种野果子。

　　

　　五月份田边山间有一种红彤彤的野果子陆续成熟，吸引了很多游客去采摘，刚摘下的野果子吃到嘴里酸酸甜甜的，味道很好。其实这种野果子是分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地的一种蔷薇科植物，只是各地的叫法不同，看到图片后就知道其实是同一种野果—覆盆子。

　　同时成熟的还有另外一种野果子—蛇莓。蛇莓和覆盆子很像，但是口感和营养却相差甚远。蛇莓的茎、叶、果实经过处理后可入药，但蛇莓的果实有微毒，最好不要生吃。

蛇莓=覆盆子？错！野外采摘覆盆子千万要擦亮“眼睛”

　　（蛇莓）

　　那么，如何分辨覆盆子和蛇莓呢？注意以下三点即可轻松区别二者：

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　　通过观察外形分辨，覆盆子的颜色更加鲜亮，而且可以看到它的表面是由许多饱满的红色小颗粒簇成一团的，而蛇莓则是在一个浑圆肉球的表面上再长出较分散的红色小“触角”，细看起来有些不适，这样的细节可以看出二者的区别。

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　　另外，覆盆子的表面还有一些绒毛，细看是可以看到的，蛇莓则没有。从花朵的颜色也可以辨认出这两种不同的果子，覆盆子开花白色,蛇莓开花黄色。

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　　最直观的不同，蛇莓的果实是实心，覆盆子的果实是空心的。

　　

　　另外，还需要注意：

　　覆盆子一般生长在田间山边，农民会用一种草甘膦的农药来除草，故看到覆盆子的叶子发黄，就不要采摘，因为这种情况肯定是前几天农民用过草甘膦。小时候经常听到有人吃覆盆子嘴肿了，那是因为他们吃了毛毛虫爬过的果实。虫爬过的果实上面有像芝麻样的斑点，这种果实最好不要吃。还有一种情况是，覆盆子是空心的，里面容易躲小虫子，吃之前先看清。

　　覆盆子茎叶上带刺，采摘时要小心。

　　                                                                                             文章来源        中国宁波网 王岚


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