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减重的关键是摄入的能量小于消耗的能量,也就是说要使能量“入不敷出”。如果说在少吃的同时,保持每日三餐的规律进食,更有利于维持整个胃肠道合理的节律,更有利于保持肠道菌群的正常状态,也更有利于保持血糖平稳。不吃晚饭,会造成和下一餐间隔时间过长,有人在下一餐的时候出现很明显的饥饿感,所以可能会出现一些报复性进食。还有一些人晚上不吃完饭,夜间会出现低血糖反应,这些都对健康不利。当然,我们说,晚餐要保持少量、清淡、易消化的原则。同时,特别要强调的是,在控制或者降低能量摄入的同时,我们应该保证包括像蛋白质、微量营养素等其他多种营养素摄入的均衡,甚至在某些时候,要增加蛋白质的摄入,因为在减脂肪的同时,我们要保持、维护正常的肌肉组织,一味的少吃造成营养素的失衡,实际上容易导致肌肉的流失,对健康是不利的。(北京协和医院主任医师 于康) |
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