养肝血、润肺燥就用这2道药膳

途达

胡吃海喝不可取

　　假期是亲人朋友聚会的好时机，三天两头下馆子，一不小心就会吃多，伤及脾胃。《素问·痹论》云“饮食自倍，肠胃乃伤”，《医灯续焰》中也提出了相似的观点，“饮食有节，五内受益，何言伤乎？伤则过于饮食，甚至停蓄不消”。

　　中医认为，脾主运化，胃主收纳，脾主升清，胃主降浊，纳运相得，升降相因，则饮食水谷化生为人体气血。饮食不节伤及脾胃，则会导致脾失健运，酿生痰湿，出现消化不良、腹胀、便秘等症状。所以，国庆长假期间仍需要做到饮食有节，不可暴饮暴食，少吃或尽量不吃高热量的肥肉、油炸食物、甜食等，代之以蔬菜、奶制品、豆类、鱼、虾、瘦肉等更为健康的食品。

不熬夜不贪睡

　　假期很多人都会熬夜，第二天一觉醒来已经快到中午了。这样的作息虽然看起来睡眠时间充足，但其实对身体没有什么好处，反而会出现越睡越累、头昏脑涨等症状。睡眠节律应该顺应天时，秋季天气开始由热转凉，阳气渐收、阴气渐长，由阳盛向阴盛开始转变。因此，人体也随着自然界的阴阳变化，进入阳消阴长的过渡时期。《黄帝内经》中提出了秋季养生应早睡早起的观点，《世医得效方》中亦有“寝息失时伤也”的观点。早睡，可顺应阴精的收藏，以养收之气；早起，可顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。故而，虽然假期时间自由，大家仍应规律作息，尽量晚上早点入睡，早晨早点起床，以顺应秋季的“收养”之道。

　　此外，也不宜起得太晚、睡得太久。中医认为，久卧伤气，《类经》中便提出“久卧则阳气不伸，故伤气”，《素问经注节解》中亦有“气随动而运，卧久则气懈怠而不行”的观点。可见，长久躺卧会影响人体阳气升发，使气机运行不畅，导致人体怠惰无力。故而，适度睡眠，则神宁气足；睡眠过度，人体长久躺卧、缺乏运动，反而会出现精神不振、身倦乏力、动则气喘等症状。

不过度运动消耗

　　长假外出旅游时，常会有长途步行、爬山等体力活动。中医认为，秋天是人体精气处于收敛内养的阶段，所以运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，切勿大汗淋漓，以防出汗过多造成阳气耗损。

　　另外，《黄帝内经》指出五劳所伤，即“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久行伤筋，久站伤骨”。故而，国庆长假出游，安排行程时不可将体力活动安排得过多、过密，尤其是老年人，应尽量避免久行、久站，量力而行，以使精气内敛，不使阳气外耗。

合理用眼

　　国庆长假也是眼病的高发期。宅家放松时，大家常会使用电子产品，长时间注视荧光屏，会导致眼睛表面泪膜上的泪液蒸发过多，出现眼干、眼涩、视物模糊等症状。《灵素节注类编》中也有相关论述，提出“肝藏血而开窍于目，故久视劳目则伤血”。就是说，肝主藏血，开窍于两目，肝得血而目能视，如果用眼过度，长久视物就会损伤肝之精血，从而出现视物不清等不适症状。

　　因此，国庆长假也要注意避免用眼过度，时常眺望远处让眼睛休息一下。还可以按揉眉毛内侧边缘凹陷处的攒竹穴，目内眦角稍上方凹陷处的睛明穴，瞳孔直下、眶下孔凹陷处的四白穴，两眉梢后凹陷处的太阳穴等眼周穴位，以缓解视疲劳。

药膳推荐

　　（一）养肝血品山枣桂圆茶

　　秋天肺金旺盛，而五行上金克木，再加上秋天肃杀萧条的景象明显起来，容易引起人悲伤的情绪，不利于肝的疏泄条达，尤其是肝血亏虚和肝气郁结的朋友更易出现这些问题。故而，秋季养生应注重养肝血，可喝一些养血疏肝的茶饮，如山枣桂圆茶等。

　　【材料】山楂15克，桂圆肉15克，大枣3枚（去核）。

　　【做法】将以上材料洗净，放入茶壶中，用沸水浸泡15分钟即可。

　　【功效】养血安神，行气散瘀。

　　山楂味酸、甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀、化脂降浊之功，《雷公炮制药性解》中评价其“消食积而不伤于刻，行气血而不伤于荡”。桂圆味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。《本草汇言》中认为桂圆是“补血气，壮精神之药也”，《本经逢原》中亦有“龙眼补血益肝”的记载。大枣味甘，入脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。《汤液本草》认为大枣“味甘，补经不足，以缓阴血”，《本草征要》中亦有大枣可“调和脾胃，具生津止泻之功。润养肺经，操助脉强神之用”的记载。三味合用，不但味道甘甜可口，更有养血安神、行气散瘀之功，可以缓解肝血不足造成的头晕、失眠、乏力等症状。

　　（二）防秋燥饮秋梨百合水

　　燥是秋季主气，它的特点在《黄帝素问宣明论方》中便有记载，“诸涩枯涸，干劲皴揭，皆属于燥也”。《丹溪心法》中有“燥金为本，其燥邪伤于人也，气滞而膹郁，皮肤以皴揭，诸涩枯涸之病生矣”的论述，《医原》中则有“燥从天降，首伤肺金”的记载。可见，燥邪易伤津液，易侵犯肺脏，人体感受燥邪常会出现口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰、皮肤干涩皲裂、毛发不荣、小便短少、大便干结等症状。

　　为了预防秋燥，可适当多食有滋阴润燥功效的食物，如百合、蜂蜜、梨、枸杞子等，也可适当食用秋梨百合水、银耳莲子羹等药膳。这里简述下秋梨百合水。

　　【材料】梨1个，百合10克，冰糖适量。

　　【做法】将梨洗净带皮切成小块，百合洗净一起入锅中，加适量清水，待水开后再煮20分钟，最后根据个人口味加入适量冰糖即可。

　　【功效】清热润肺，安神。

　　《神农本草经疏》中有“梨能润肺消痰，降火除热”的记载。百合具有养阴润肺、清心安神之功效，常用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。（中国中医药报）