葡萄这种水果是补气血的好食材，秋天要多吃

王勃

      《黄帝内经·素问·脏气法时论》中说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。秋天宜收不宜散，而酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，所以要省辛增酸，多吃酸味的食物，葡萄就是一个不错的选择。那么吃葡萄对身体有什么好处呢？一起来了解。

01 葡萄的补养功效

　　中医认为，葡萄味甘微酸、性平，归肺、脾、肾经，具有补肝肾、益气血、生津液和利小便的功效。
　　酸入肝，甘入脾，因此《神农本草经百种录》中是这样说葡萄的：“其实甘美，得土之正味，故又能滋养肌肉。肝主筋，脾主肉，乃肝脾交补之药也”。
　　《神农本草经》中也记载，葡萄“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可作酒。”
　　《名医别录》中说其能“逐水，利小便”。
　　《滇南本草》谓其：“大补气血，舒筋活络。泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。”
　　《随息居饮食谱》言其：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。可用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋证，水肿，痘疹不透等。

02 初秋宜吃葡萄，对身体好处多多

　　葡萄味甘、酸，能收敛肺气。而且葡萄多汁，汁液属于阴分物质，能将白天吸收的阳气收藏在阴分物质当中，可达到育阴涵阳、阴涵阳附的效果。正如《本草求真》中记载葡萄：“能摄精气，归宿肾脏”。
　　1、滋阴液
　　在刚刚过去的夏季，很多人都存在汗出过多、体内阴液丢失的情况，如果没有及时补充，日久则容易形成肝肾阴虚的体质。主要表现为五心烦热、失眠多梦、干燥不适、腰酸膝软、眩晕、耳鸣、遗精等。
　　在肝肾阴虚早期，适量食用葡萄有利于改善相关症状。
　　2、补气血
　　《随息居饮食谱》中记载葡萄：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴。”对气血不足、口干舌燥、身体疲乏虚弱的人很友好。
　　3、健脾开胃
　　葡萄中含有多种果酸，可以促进消化，给孩子适当吃些葡萄，能起到健脾和胃的功效。
　　4、通利小便
　　《药性论》中说葡萄可以“除肠间水气，调中治淋，通小便”。如果孩子下焦有水湿停滞，可用葡萄辅助调理。
　　5、养护血管
　　葡萄中富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，能降低胆固醇水平和血小板凝聚力，预防血栓出现，帮助降低心血管疾病的风险。

03 葡萄颜色不同，功效也不同

　　葡萄的种类众多，仅在中国就有800多个品种，让人眼花缭乱，按颜色区分，可以分为黑、紫、红、白（青）4种，中医里有“五色入五脏”的说法，不同颜色的葡萄，在功效上有什么区别呢？
　　白（青）葡萄未成熟时偏青色，成熟后颜色发白，白色入肺，具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，对呼吸系统疾病有很好的疗效。
　　红葡萄入心，心主血脉，所以红葡萄具有活血的功效，可以保护心脏，软化血管。
　　黑色葡萄入肾，肾藏精，主生长发育，黑葡萄可以滋阴养肾。
　　另外，黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质含量远远大于其他葡萄，可以起到提神醒脑、抵抗疲劳的作用。
　　而紫葡萄为红、黑色混合，是心肾相交的产物。研究发现，紫葡萄富含花青素和类黄酮两大强力抗氧化剂，对视力减退有不错的缓解作用。
　　虽然说不同颜色的葡萄，其功效也有略微的区别，但总体差异并不是很大，大家可根据口感和喜好挑选即可。

04 3步挑出最甜的一串

　　看果梗：新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落下少。葡萄并不是果粒越紧密越好，适度松散的更值得买。
　　看色泽：成熟度较高的葡萄应该表现品种应有的色泽，且有光泽。将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。
　　尝味道：可试吃整串葡萄最下面一粒葡萄，如果该粒很甜，就表示整串葡萄都很甜。
　　在清洗葡萄的时候，不建议把葡萄用手一粒粒揪下来洗，容易破坏果蒂，导致农药和细菌进入到葡萄里，污染果肉。 葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，不溶于水，是葡萄新鲜的标志，没有必要洗掉。（广东省中医药局）