为防新冠病毒污染，冷链食品在餐饮加工过程该如何消毒？

肃列

作再问一下，作为餐饮服务的，在饮食服务中为防控新冠病毒该如何对其消毒？

吾爱

还是见国家卫健委冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南（联防联控机制综发〔2020〕245号）》

（一）餐饮业应对所有冷链食品接触面、外包装和用具进行经常清洗和消毒，并加强餐（饮）具、调味品容器的清洁消毒。 

（二）做好高频接触物体表面消毒，对各种设备、区域、接触面/高频接触点（如台面/夹子/服务用具/开放式自助展示台/门把）、垃圾桶、卫生洁具等进行更高频率的清洁和消毒。同时加大对工作人员工作服的清洁消毒频次。 

（三）确保店内洗手设施运行正常，并配备速干手消毒剂；有条件时可配备感应式手消毒设施。