广西田林：林下“淘金”铺就绿色致富路

畀爽

       近日，走进广西百色市田林县者苗乡八亨村，远远望去村中被青山绿水掩映着，座座楼房错落有致。山坡上，生姜、砂糖桔、阳春砂仁等产业点缀其间，描绘出一幅乡村幸福画卷。
　　“别看它们现在还小小的，再过几个月，它能给我们家带来10多万的收入。”在八亨村贫困户农朝志阳春砂仁育苗基地，他指着刚冒出新绿的阳春砂仁介绍道，今年初，他卖了18万株阳春砂仁幼苗，每株0.8元，收入14.4万元。
　　2014年农朝志患上股骨头坏死症，花光了家里所有的积蓄，大女儿又刚好考上大学。治病，3个孩子上学，这“两座大山”同时压在农朝志身上，一下子债台高筑。2015年他家被评为贫困户。
　　“当时觉得天都塌下来，自己又没有文化，只知道在地里种稻谷或玉米，一亩地撑死收入也才1000多元。”农朝志感慨道，2016年，他开始尝试种植4亩阳春砂仁，后面陆陆续续地扩种，现在种有阳春砂仁15亩。今年部分阳春砂仁结果，卖了500多斤，收入1万多元。

砂仁

　　据了解，阳春砂仁为姜科多年生常绿草本，以干燥成熟果实入药，为中药砂仁，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功能。它生长环境需要一定的荫蔽度和适宜的温湿度，适合在林下套种。
　　近年来，田林县坚持“生态立县、绿色崛起”战略，立足境内土地面积大、森林覆盖率高、生态环境好的自然条件资源优势，引进当地的农业开发公司，以“公司+基地+贫困户”模式，引导贫困群众发展阳春砂仁等中草药产业。
　　“以前，阳春砂仁结了果还要担心有没有老板来收，现在不用发愁了。”看着自家林地里长势喜人的阳春砂仁，农朝志喜上眉梢。在扶贫工作队动员、指导下，他家除了种植阳春砂仁外，还养过80头猪、3亩西瓜、5亩砂糖桔和300头火鸡，2017年，他家年收入突破10万元的大关，当年他家就摘掉了“穷帽”。
　　该县中药材产业服务中心常务副主任黄龙德介绍，阳春砂仁不仅具有较高的药用价值，而且还是饮食调味香料。利用林下空间发展阳春砂仁产业，不仅可以增加林下经济收入，还能带来生态效益。
　　据统计，至2020年底，田林县阳春砂仁种植面积达3317亩，投产1200亩，产值达324万元，阳春砂仁产业覆盖贫困户63户，贫困户户均收入达8000元以上。（中国新闻网）

畀爽

草果与砂仁异同

      
     中国的美食历史悠久，中国的药材文化也是历史悠久的。很多人对砂仁和草果并不陌生，因为砂仁和草果是广西南部很常见的一种中药材。草果与砂仁均性味皆辛、温，归脾、胃二经，行气、温中。草果温燥作用强，而砂仁行气作用强，故砂仁能行气和中而达止呕、安胎之效是为其独有特点。这两种常见的中药材还是有其它区别：
      砂仁和草果的外观区别
      草果颜色是紫色的，它的皮比较薄，但是果实非常硕大，形状像橄榄一样非常好看，色彩比较鲜艳。
      砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。砂仁的别名缩沙蜜、缩砂仁、阳春砂、春砂仁、蜜砂仁等，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。砂仁是阳春砂、绿壳砂这两种食物干燥成熟以后的果实。砂仁和草果的外观区别非常大，只要你仔细观察用心区别，一定可以找到两者的不同之处。
      砂仁和草果的营养价值区别
      砂仁和草果作为中药材，营养价值和药用价值非常高。根据李时珍书写的《本草纲目》记载草果有很高的营养价值，古时候的人有积食的毛病怎么办呢?古时候的人们并没有健胃消食片可以吃。古代的医生会让有积食的人吃一些草果，草果可以治疗这些毛病。草果燥湿除寒，祛痰截，消食化乱治疟疾、痰饮满、腹冷痛、反胃、呕吐，泻痢，食积；温脾胃、止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，一切冷气膨胀、化母；消宿食、解酒毒果积治心腹痛；止呕，补胃，下气；除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉毒。其具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的"五香之一"。
      古代的女子怀孕以后，医生都会让他吃一些砂仁，因为砂仁有安胎的神奇功效。
      砂仁和草果的吃法区别
      草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳，在炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味；调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香，如草果牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香，在骨汤的时候加1-2个风味更佳，但是气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。
      随着经济的发展，人们越来越追求养生的生活，所以很多人都喜欢煲汤喝。药膳近些年来，出现在大众的视野当中。药膳的作用也非常大，但我们在煮药膳的时候也可以放入一些砂仁，因为砂仁有一种神奇的芳香之味。
     中国的美食文化源远流长，中国的中医药文明也是闻名遐迩，璀璨至今。中药有的时候不仅可以入药，有很高的药用价值和医疗价值，有的时候也可以充当食材。