如何保存冬虫夏草 燕窝 人参鹿茸等名贵的中药材

国正行

      中药材需要细心保存，如果中药出现受潮、虫蛀、变色、发霉，会直接导致药材变废材，尤其是名贵药材更需妥善保存。
　　（1）人参  人参受潮后可用石灰干燥法或木炭干燥法处理。
　　石灰干燥法：将人参包好后置石灰箱、石灰缸中或石灰吸潮袋上面，所放石灰约占石灰缸容量高度的1/6～1/5。
　　木炭干燥法：先将木炭烘干或暴晒，然后用牛皮纸包好，夹在受潮的药材中。木炭一般每一个月暴晒或烘干一次，之后可继续使用。
　　（2）冬虫夏草  易受到虫蛀，或出现发霉或变色，应该用纸袋或塑料袋包装，再装入木箱内，密封，置阴凉干燥处。在装箱时放入一些牡丹皮碎片，防止虫蛀。
　　（3）燕窝  干燥后的燕窝可放入冰箱，优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，需贮存于干燥处，防止压碎。保存燕窝最好不超过1年。
　　（4）阿胶、鹿角胶、龟板胶等  受热、受潮后容易软化。将其用油纸包好，埋入谷糠内可防止软化或碎裂。也可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存。夏季最好存放于密封的生石灰缸中。
　　（5）鹿茸  将鹿茸置干燥处密封保存，严防潮湿和虫蛀，与花椒同贮，可以在3～5年内保存鹿茸的药效。
　　（6）西洋参  少量的西洋参，可放在宽口玻璃瓶内，盖严，置冰箱冷藏室随用随取；量多、需存放较长时间的，可装于保鲜盒内，置冰箱冷冻室内存放。
　　（7）田七  易生虫发霉，贮藏过程中要勤检查，发现受潮应尽快在太阳下晾晒，及时将虫蛀部分剔除干净，装入布袋置木盒内，或装入纸袋、纸盒内，置石灰缸中密封，阴凉处贮存。


来源 国家食品药品监督管理《如何保存名贵的中药材》

魅族

冬虫夏草怎么辨别真假

1、看形体：冬虫夏草的虫体应该与蚕类似，有明显的足，全身有8对足。假冒的冬虫夏草一般没有足或者是足不清晰，没有真虫的形状。

2、看颜色：冬虫夏草的颜色一般是深黄色或黄棕色，而假冒的冬虫夏草一般为黄棕色或红棕色，颜色太浅或者太深都不正常。

3、尝味道：真正的冬虫夏草在咀嚼时会有淡淡的甜味和腥味，而假冒的冬虫夏草可能没有味道或者味道比较奇怪。

4、观察环纹：真正的冬虫夏草在靠近头部的地方有明显的环纹，大约20-30条，而假冒的冬虫夏草一般没有环纹或者环纹不明显。

5、数虫足：真正的冬虫夏草全身有8对足，而假冒的冬虫夏草一般只有6对足。

6、观察断面：真正的冬虫夏草在中间会出现V型的黑色形状，闻上去会有一点点腥味和草菇味。而假冒的冬虫夏草在中间不会有V型的黑色形状。

7、看质地：真正的冬虫夏草质地坚韧，不容易被压碎或变形，而假冒的冬虫夏草一般比较脆或质地松软。

8、观察浸泡后的颜色：真正的冬虫夏草在浸泡后不会出现掉色的情况，而假冒的冬虫夏草在浸泡后会掉色，呈现红色或紫色的颜色。