菠菜和豆腐一起吃会得结石

缤纷

     菠菜和豆腐是可以一起吃的。大家担心的可能是菠菜中含有一定量的草酸，而豆腐中的钙质比较多，二者同食之后有可能会形成草酸钙。但是,形成的少量不能被吸收的草酸钙会被排出体外，不会引发结石。
     建议在吃菠菜的时候先用开水快速焯一下，这样能比较有效地去除草酸。
     菠菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物,豆腐中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养素，二者可以一起吃。


审核专家：国家健康科普专家库成员、北京大学公共卫生学院教授 马冠生