道地药材之鲁十味、渝十味、福九味、藏八味

金城

爱辉 发表于 2025-6-30 20:16
1.虫草：为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼 ...

      蔓菁（芫根） 是一种药食两用植物，藏语名为“纽玛”，是青藏高原上的一种古老植物。在西藏，芫根又被称为，芫根、园根、芜菁、蔓菁，俗名盘菜，为十字科芸薹属植物。研究表明，芫根富含蛋白质，且钙、磷、铁等微量元素含量高，经常食用对人体有益，是青藏高原一种独有的植物，可用于食用、入药，以及作为饲料。
      芫根具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用，深受百姓喜爱。芫根的吃法很多，可以去皮后直接生吃，味道甘甜；也可以做芫根汤，新鲜的芫根汤是一些高海拔地区招待贵宾的不二之选；还可以做成芫根干，具体做法是：将新鲜的芫根切成小块，煮熟后晒干，待其由白变黑，即可食用。而在另外一些地区，芫根则是一种高能量的饲料，牛羊食用后，体格会更加健壮，奶水也会更加充足。

     其生长于海拔3500米以上的高海拔地区，主产于西藏的曲水、昌都等地。
     除了西藏，芫根还主产于四川甘孜州和青海玉树州两地。康定芫根是四川省甘孜藏族自治州康定县的特产，而玉树芫根则是青海省玉树藏族自治州的特产，两者均被认定为全国农产品地理标志‌。玉树芫根的国家农产品地理标志地域保护范围为玉树藏族自治州所辖玉树市、称多县、囊谦县、杂多县、治多县和曲麻莱县共6县（市 ）45个乡镇。地理坐标为东经89°27′～97°39′，北纬31°45′～36°10′ 。