蟹疗治漆毒

老亘

做新郎原本是人生中的喜事，可是，突遇怪病缠身的新郎，恐怕就非喜即悲了。话说清朝年间，有一位小伙子即将洞房花烛夜却得了一种怪病。往日清秀的脸已肿得变形，明亮的眼睛也被极度浮肿的眼睑遮盖得不见了踪影，头大得如斗状，笔挺挺的新婚礼服再也无法容纳肿胀而又布满疹子的躯体。这突如其来的打击，使新娘甜蜜的心好像被黄柏汁泡过一样苦不堪言。

家人震惊之后赶紧去请名医叶桂，就是那位开创三焦辨证而名震杏林的叶天士（这是其字，其名“桂”）。叶桂诊病有个特点，凡诊一病，一定要弄清病由。他为新郎诊脉，六脉平和，只是略有一点虚弱。觉得这病是有点蹊跷，便仔细沉吟起来。

不知不觉，时已近晌午，他感到有些饿，就让人在病人的床前摆下饭菜，对着病人吃起来。只见病人用手指使劲掰开肿胀的眼睑，直愣愣地看着他吃饭。叶医生问道：“你想吃东西吗？”病人说：“很想吃，只是医生都告诉我不能吃。”“没关系，想吃就吃吧！”叶桂说着吩咐家人为他盛上饭菜，只见病人大口大口地吃得十分香甜。叶桂越发觉得奇怪，沉思了良久，便把目光移开了病人，扫视了一下房间。忽然，他发现床、衣柜、桌子、椅子是全新的，而且嗅到一股熏人的漆味，顿时，他恍然大悟。

于是，命令家人把病人搬出新房，又派人到集市上买了几斤鲜螃蟹，捣烂成粥样，然后遍敷病人身上。不到两天，病人肿消疹退。原来，新郎是中了漆毒。

古人对漆过敏早有认识，在古医书上称为“漆咬人”、“漆疮”。对漆过敏的治疗，《淮南子》中，就有蟹疗法的记载。本草书上用紫苏、蟹煎洗浴。

王肯堂的《证治准绳》中还记载了一个“蟹汁治漆伤眼”的案例：有一个狠心的州牧，将生漆涂入一人眼中，使这人顿时成为“盲人”，恰逢村中一个老头看见了，非常同情他的遭遇，告诉他：“赶快找蟹捣碎滤汁，滴入眼内，漆便随蟹汁流出，眼伤即可痊愈。”他依照此法做了，果然治好了眼伤。

阳台

早年，传说有一个油漆师傅，心灵手巧，技艺超人，不但漆的家什又均匀又亮，还能描龙画凤哩!可漆匠偏偏怕油漆，常年害漆疮。先是面孔像喝醉酒一样红通通的，后来全身皮肤发痒，多搔几下就起泡，流疮水，怪难受的。他请过医，吃过药，那些郎中开出的方剂无非是解毒去湿，药吃了无数也没见起效。

一天中午，他喝了酒，兴冲冲地下海泅水。泅呀泅的，泅得远了，忽然腿抽筋了。一慌张没换过气来，挣扎几下就沉底了。油漆师傅这一沉呀，就好比秤砣落水，一落落到龙宫前，被虾兵拖去见龙王。龙王一问，知道他是漆匠，高兴得捋着龙须直笑。原来，龙王新近盖了一座宫殿，正愁少个描龙画凤的高手，这下可好，现成的漆匠送到眼前来啦!龙王笑着说：“你这身漆疮我替你治好，不过，你可要拿出本事，把我的新殿漆得漂漂亮亮才行!”龙王拿出个小瓶子，倒转瓶口拍了三下，往油漆师傅身上一抹。嗬，漆匠满身的漆疮纷纷结疤脱落，连一丝痕迹也没有留下，好得又快又利索。

漆匠看看自己的漆疮治好了，那个高兴呵，便使出全身的本领不分日夜油漆新宫殿。才一个月工夫，把一座新宫殿漆得金光闪闪，亮堂堂。龙王看着高兴，让漆匠任选宝库里珠宝算是工钱。结果油漆师傅对龙王说道：“人间患漆疮的人不少，没什么药可治，你真的要给我什么，就把那瓶治漆疮的药给我吧。”龙王说：“好，你带着吧，一路上留点神，切莫失落。”油漆师傅连声答应，满心欢喜地接过宝瓶，被一群虾兵送上了岸。

他兴冲冲往家走，经过一条小溪边，坐下歇歇气。他摸出宝瓶，越看越喜爱，暗想：“这小瓶里不知装的是什么宝？”一时好奇心起，就倒转瓶子拍了三下。这一拍呀，把群小蟹倒出来了。这些小蟹刚落到溪边，见水就变大，乱乱纷纷地向溪边石头缝里爬去。油漆师傅急了，丢下瓶子连忙去抓蟹。他忙手忙脚摸了大半天，才捉回两只。再回头找瓶子，那瓶子也不见了。他懊悔万分，只好把一丝希望放在捉回的蟹上。回家后，他把蟹捣了，给患漆疮的人敷上，没两天，竟然治愈了。油师傅这才转忧为喜，把这味药传了出来。

据说，蟹原本是长在海里的，油漆师傅翻倒了宝瓶，把蟹拍到了河溪石缝里，才开始有了淡水蟹。淡水蟹和海蟹一样，捣碎了外敷，都能治漆疮。

类别

蟹是我国特有的水产品，自古就是宴席上的珍肴，并见诸经传。宋人傅肱说：“蟹之为物，虽非俎之贵，然见诸经，引于传，著于子史，志于隐逸；歌咏于诗人，杂出于小说，皆有意味焉”。

我国食蟹的历史悠久，北魏贾思勰《齐民要求》有藏蟹之方。南北朝时已有糟蟹的吃法，隋唐时，糟蟹、黄毕罗、醉蟹已是贡品。宋代有蟹黄包子，蟹酿橙，陆游赞之日：“蟹馔牢丸美，鱼煮脍残香”。元人爱吃煮蟹，明代出现了玛瑙蟹，清代有了蟹黄兜子、蟹黄糕、笼蒸蟹等蟹肴。有人盛赞其四味曰：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄妙不可言，无与伦比。

蟹形丑而味美，有“以貌取物失诸蟹，岂知内蕴非同凡”的评价。古往今来，蟹与文人雅士结下了不解之缘，每与螃蟹佳宴、赏菊赋诗联系在一起，更有多少骚人食客为之倾倒，留下了许多轶闻佳话。

宋代文学家苏东坡嗜蟹如命，在《丁公默送螃蟹诗》中写道：“可笑吴兴馋太守，一诗换取两尖团”。他宁愿用一首诗来换取两只螃蟹(两尖团)，其馋可见。他还说：“不到庐山辜负日，不食螃蟹辜负腹”。陆游亦是见蟹垂涎三尺，“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。

清初文人李渔，称得上是吃蟹名家，他说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄如金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”徐悲鸿亦嗜蟹，他曾戏谑地说：“鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，为了冤家我就不要命了”。廖静文女士曾说：“螃蟹在我们家庭中是有多用途的，观赏举业，挥毫作画，孩童嬉戏，最终成为一道美菜”，可谓风趣之至。

明代画家徐渭的两首《题画蟹》诗也写得快意流畅：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。”“谁将画蟹托题诗，正是秋深稻熟时。饱却黄云归穴去，付君甲胄欲何为”。近代国画大师齐白石画了一幅蟹图，题跋曰：“看你横行到几时”，寓意深长，嘲讽旧社会的官僚，掷地有声。

蟹为方蟹科动物中华绒螯蟹和日本绒螯蟹。其种类繁多，世界蟹类有4500余种，中国约有400种，常见的有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹等。生活于江河、湖荡的泥岸和泥滩的洞穴中。《蟹谱》记载：“蟹至秋冬之交，即自江顺流而归诸海”。每年深秋，雄蟹在河滩掘洞，并守于洞口，挥舞双螯迎接雌蟹。交配后，产卵粘附于腹肢上，向浅海洄游繁殖。翌年春季，卵孵化为幼体，在适宜的江河水域中，经一系列变态，发育为幼蟹。嗣后结群随潮汐溯江而上，进入淡水中生长。如此生生不息，延续种族。